กฤช เหลือลมัย เกิดที่บ้านในตัวอำเภอจอมบึง จังหวัดราชบุรี ตั้งแต่เมื่อปลายทศวรรษ ๒๕๑๐ ศึกษาในระบบโรงเรียนจนจบอุดมศึกษาตอนต้นด้านโบราณคดี จากนั้นทำงานประจำกองบรรณธิการวารสารเมืองโบราณ มานานกว่า ๒๐ ปี สนใจเรื่องปลายข้าวอาหารทั้งในแง่นัยประวัติการแพร่กระจาย นิยามความหมาย รสชาติ และวิธีปรุงแบบใหม่ๆ เคยเขียนตำรากับข้าวเล่มเล็ก (หนังสือทำมือ,๒๕๔๓) และเล่าร้อยแร่อย (สำนักพิมพ์สารคดี,๒๕๔๒) ปัจจุบันเขียนคมลัมน์ประจำสูตรอาหาร "ท้ายครัว" ที่หน้าสุดท้ายของนิตยสารสารคดี