กินข้าวกับอาม่า

ผู้เขียน: กองบรรณาธิการ

สำนักพิมพ์: แสงแดด/sangdad

หมวดหมู่: งานอดิเรก งานฝีมือ , อาหาร

0 รีวิว เขียนรีวิว

152.00 บาท

160.00 บาท ประหยัด 8.00 บาท (5.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 18 แต้ม

152.00 บาท

160.00 บาท
160.00 บาท
ประหยัด 8.00 บาท (5.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 18 แต้ม

จำนวน :

1

จำนวนหน้า
191 หน้า
ประเภทสินค้า
ขนาด
21.1 x 14.5 x 1.2 CM
น้ำหนัก
0.315 KG
บาร์โค้ด
9789741681648

รายละเอียด : กินข้าวกับอาม่า

อาหารจีนมีอิทธิพลต่อโลกอย่างมาก จนพูดได้ว่า ถ้ามีคนจีนอยู่ ณ ผืนแผ่นดินใดบนโลกนี้ ที่นั้นก็จักต้องมีอาหารจีน และถึงแม้ไม่มีคนจีนอยู่ที่นั่น เราก็ยังพบเห็นอิทธิพลของอาหารจีนอยู่ดี ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและประชากรจำนวนมหาศาล วัฒนธรรมการกินของจีนได้ค่อยๆ ซึมแทรกแลกเปลี่ยนไปสู่ประเทศต่างๆ ที่อยู่รายรอบประเทศจีนมานานนับพันปี รวมทั้งประเทศไทยด้วย

หนังสือเล่มนี้บอกเล่าเรื่องราวอาหารการกินของคนจีนในไทย ผ่านตัวละคร "อาม่า" และคนอื่นๆ รวมทั้งประสบการณ์ส่วนตัวของผู้เขียนเอง นอกจากจะบอกเล่าความเป็นมาของอาหารจีนแต่ละสำเนียง เช่น แต้จิ๋ว กวางตุ้ง ไหหลำแล้ว ยังบอกเล่าถึงวัฒนธรรมการกินของคนจีนในไทยที่ต้องปรับตัวภายใต้กรอบวัฒนธรรมใหญ่ของไทย ในขณะที่ต้องดำรงอัตลักษณ์ของตนไว้ไม่ให้ตกหล่น บอกเล่าถึงวิธีทำอาหารจีนบางรูปแบบ ศิลปะการกินของคนจีน วิถีชีวิตและการดำรงชีพที่ผูกติดกับอาหารของพวกเขา ความเชื่อที่มีอยู่ในอาหารเทศกาล ตลอดจนอาหารจานเด่นและการดูแลสุขภาพด้วยอาหารจีน ทั้งหมดนี้ติดตามกันได้ในเล่มเลยค่ะ

รีวิว


0.0
  • 5
    0%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
loading