รายละเอียด : ENJOY PLAYING with Ploy (ปกแข็ง)

ENJOY PLAYING with Ploy (ปกแข็ง)

เผยเคล็ดลับการจัดตกแต่งอาหาร
สไตล์เชฟพลอย-ณัฐณิชา บุญเลิศ ที่หลายคนชื่อชอบ
พร้อม 20 สูตรผู้ช่วยสำคัญที่ช่วยสร้างองค์ประกอบการ
จัดการจานอาหาร จากบันทึกประสบการณ์การเตรียมตัว
แข่งขันการทำอาหารมาหลายครั้ง

หนังสือเล่มนี้จะเป็นทั้งไอเดียและแรงบันดาลใจ
ให้ผู้ที่สนใจ ได้สนุกและมีความสุขกับการจัดจากอาหาร
ด้วยวิธีการง่ายๆ ทำได้จริงซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้จาน
อาหารของคุณสวยพิเศษน่าประทับใจ สร้างความสุขกับ
ทั้งคนทำอาหารและคนรับประทานได้อย่างแน่นอน

สารบัญ : ENJOY PLAYING with Ploy (ปกแข็ง)

• แนวคิดการจัดจานของพลอย
• โครงสร้างการจัดจานแบบพลอย
• เทคนิคการปาดซอสแบบต่างๆ
• 20 สูตรผู้ช่วยประจำของพลอย
• Sweet & Savoury Crumble
• ครัมเบิ้ลหวาน-คาว
• Biscuit บิสกิต
• Tuile & Coral Tuile ตูอีล, ตูอีลรูปปะการัง
• ฯลฯ