รายละเอียด : กินดี ต้องมีฝัก

กินดี ต้องมีฝัก

รวบรวมทั้งข้อเสียของการไม่กินผัก, วิธีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเพื่อเพิ่มผักผลไม้เข้ามาในมื้ออาหาร, เทคนิคทำให้ลูกรักกินผักได้มากขึ้น, ตัวอย่างเมนูอาหารจานผักและผลไม้ 400 กรัม ที่ทำได้จริง, การเลือกกินผักอย่างปลอดภัย, การปลูกผักผลไม้กินเองแบบง่ายๆ ตลอดจนแหล่งซื้อผักปลอดภัยและแหล่งเรียนรู้เกษตรอินทรีย์

หนังสือเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งในการณรงค์ส่งเสริมให้คนไทยหันมาบริโภคผักและผลไม้เพิ่มมากขึ้น และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการปรับเปลี่ยนหันภาบริโภคผักและผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม จะช่วยลดอุบัติการณ์ของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังในคนไทย และเป็นการสร้างพฤติกรรมการบริโภคที่จะกลายเป็นเกราะป้องกันทางสุขภาพของประชาชนทุกเพศทุกวัย และคุณก็เป็นคนหนึ่งที่มีสุขภาพดีขึ้นได้ด้วยการ "กินผักผลไม้ทุกวัน...คุณทำได้"

SOOK Publishing

สารบัญ : กินดี ต้องมีฝัก

• บทที่ 1 หลายเหตุผลของคน "ยี้" ผัก
• บทที่ 2 ผักผลไม้ดีอย่างไร ทำไมต้องกินให้เพียงพอ
• บทที่ 3 ชวนลูกกินผัก ไม่ต้องบังคับขู่เข็ญ
• บทที่ 4 ทุกมื้อให้ผักนำ เราทำได้
• บทที่ 5 นิยามผักต้องรู้จัก ถ้าอยาก "กินดี"
• บทที่ 6 "ผักพื้นบ้าน" เสน่ห์ประจำถิ่นรู้ให้จริง กินให้เป็น
• บทที่ 7 ปลอดภัยกว่า แค่หันมากินผักตามฤดูกาล
• บทที่ 8 พื้นที่เล็กๆ ก็ปลูกผักกินเองได้

เนื้อหาปกหลัง : กินดี ต้องมีฝัก

กินดี ต้องมีผัก

• ถ้าไม่กินผักจะแย่แค่ไหน
• ลูกไม่ชอบกินผักจะแก้ได้ไหม
• หากจะกินผักผลไม้ให้ได้ถึง 400 กรัม ตามคำแนะนำจะทำอย่างไร
• อยากทำอาหารจานผักกินเองจะหาไอเดียที่ไหน
• ผวาเรื่องยาฆ่าแมลงและสารเคมีจนไม่กล้ากินผักผลไม้
• ผักปลอดภัยจากสารเคมีดูอย่างไร
• อยู่คอนโดจะปลูกผักกินเองได้หรือและอีกสารพัดคำถามเกี่ยวกับการกินผักผลไม้

คำตอบอยู่ในหนังสือเล่มนี้ เราได้รวบรวมทั้งข้อดีของการกินผัก ข้อเสียของการกินแต่เนื้อ