รายละเอียด : อาหารขึ้นทะเบียน: มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ

อาหารขึ้นทะเบียน: มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม สาขาความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติที่เป็นองค์ความรู้ วิธีการ ทักษะความเชื่อ มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติประเภทอาหารและโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนสาขานี้เรียบร้อยแล้วมี 20 รายการ มี 3 รายการได้ถูกคัดเลือกให้อยู่ในรายการที่จำเป็นที่จะต้องได้รับการสงวนและรักษาไว้อย่างเร่งด่วน อาหาร 3 รายการที่เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมประเทศไทย ได้แก่ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย สำรับอาหารไทย และอีก 1 รายการเป็นประเภทการจัดการทรัพยากรธรรมชาติ คือ ข้าวหอมมะลิ

สารบัญ : อาหารขึ้นทะเบียน: มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ

• อาหารไทย...มรดกภูมิปัญญาไทย
• อัตลักษณ์อาหารไทย
• ปีพุทธศักราช ๒๕๕๔
• ปีพุทธศักราช ๒๕๕๕
• ปีพุทธศักราช ๒๕๕๖