รายละเอียด : HOMEMADE SUSHI

HOMEMADE SUSHI

ซูชิทำกินเองที่บ้านได้ไม่ยาก เพียงมีข้าว มีปลา มีดคมๆสักเล่ม หามู่ลี่มาทำซูชิซักอัน เพียงเท่านี้ก็สนุกเเละอิ่มอร่อยกับซูชิในบ้านได้เเล้ว ตำรับซูชิในเล่มได้รวบรวมมาครบทุกประเภทของซูชิ เเละเเถมข้าวปั้นสามเหลี่ยม ที่ไม่ใช่ซูชิ เเต่เป็นเมนูจากข้าวญี่ปุ่นที่ทำง่ายสุดๆมาไว้ให้ด้วย ในหมวดยังมีภาพ step by step เพื่อให้ทำตามได้สะดวกลองทำซูชิกันในครอบครัวดูสักครั้ง เเม้บรรยากาศไม่เหมือน ไปนั่งกินในร้านหรู เเต่อร่อย สนุก เเละประหยัดกว่าเเน่นอน

สารบัญ : HOMEMADE SUSHI

• CULTURE of SUSHI
• SUSHI KITCHEN
• TEMAKI
• GUNKAN MAKI
• HOSO MAKI
• FUTO MAKI
• URA MAKI
• NIGIRI
• NEW STYLE SUSHI
• ONIGIRI

รีวิวโดยสำนักพิมพ์ : HOMEMADE SUSHI

HOMEMADE SUSHI

อาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะซูชิเป็นเมนูยอดนิยมของคนไทยใน พ.ศ.นี้อย่างไม่ต้องสงสัย ไม่เฉพาะคนไทย เเต่ซูชิได้รับการต้อนรับอย่างอุ่นหนาฝาคั่งไปทั่วโลก นับเเต่อาหารจานนี้ข้ามน้ำข้ามทะเลจากญี่ปุ่นไปดังที่สหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1970

สำนักพิมพ์เเสงเเดดจัดทำตำราอาหาร HOMEMADE SUSHI เพราะเล็งเห็นว่าน่าจะมีผู้รักซูชิต้องการทำอาหารจานนี้กินเองที่บ้าน เเต่ไม่เป็นไรหรือคิดว่ายาก (เพราะภาพจำของซูชิเป็นอาชีพที่ต้องใช้ทักษะเฉพาะมากมายหลายอย่าง)  เเละยังคงต้องจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อไปกินซูชิในร้านที่มีราครายได้ต่อหัวค่อนข้างสูงตามต้นทุนวัตถุดิบเเละการวางตำเเหน่งทางการตลาดของร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตาม ความจริงเเล้วซูชิทำกินเองที่บ้านได้ไม่ยาก เพียงมีข้าว มีปลา มีดคมๆสักเล่ม หามู่ลี่มาทำซูชิซักอัน เพียงเท่านี้ก็สนุกเเละอิ่มอร่อยกับซูชิในบ้านได้เเล้ว ตำรับซูชิในเล่มได้รวบรวมมาครบทุกประเภทของซูชิ เเละเเถมข้าวปั้นสามเหลี่ยม ที่ไม่ใช่ซูชิ เเต่เป็นเมนูจากข้าวญี่ปุ่นที่ทำง่ายสุดๆมาไว้ให้ด้วย ในหมวดยังมีภาพ step by step เพื่อให้ทำตามได้สะดวกลองทำซูชิกันในครอบครัวดูสักครั้ง เเม้บรรยากาศไม่เหมือน ไปนั่งกินในร้านหรู เเต่อร่อย สนุก เเละประหยัดกว่าเเน่นอน

สำนักพิมพ์เเสงเเดด

พฤษภาคม 2559