รายละเอียด : 80 ตำรับอาหารไทย

หนังสือตำรับอาหารเล่มนี้ เป็นหนังสือที่มีตำรับอาหารไทยใช้สำหรับสอนมากที่สุด
มีอาหารโบราณหลายชนิดที่ทำท่าจะสูญหายไปจากสังคมไทย
ตำรับอาหารไทยทั้ง ๘๐ ตำรับในหนังสือเล่มนี้ ก็คือตำรับที่อาจารย์ศรีสมรใช้สอนมาโดยตลอด จึงเป็น
ตำรับที่ยังคงดั้งเดิมในรสชาติอาหารไทยไว้ นอกจากนี้ในภาคผนวกยังมีตำรับอาหารอีก 10 ตำรับ
ที่ไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ที่มีภาพประกอบตำรับแบบสมบูรณ์ แต่ก็เป็นตำราที่อาจารย์ศรีสมรใช้สอนลูกศิษย์
ลูกหาผู้ใคร่จะได้เรียนรู้เช่นกัน