รายละเอียด : รสชาติอาหารไทยตำรับแท้แต่ดั้งเดิม

รสชาติอาหารไทยตำรับแท้แต่ดั้งเดิม (พิมพ์ครั้งที่ 2)

"รสชาติอาหารไทย ตำรับแท้แต่ดั้งเดิม" เป็นสูตรอาหารที่เป็นไทยแท้ หรือเรียกว่าเป็นอาหารพื้นฐานของคนไทย แต่ละสูตรก็มาจากท้องถิ่นต้นกำเนิดของอาหารจานนั้นๆ ในประเทศไทยมีด้วยกัน 4 ภาค แต่ละภาคล้วนมีกลเม็ดเด็ดพรายในการปรุงอาหารแตกต่างกันไป ขึ้นกับทรัพยากรธรรมชาติในท้องถิ่นนั้นๆ ด้วย

ความโดดเด่นอย่างมากของหนังสือ "รสชาติอาหารไทย ตำรับแท้แต่ดั้งเดิม" นั้นคือนอกจากมีอาหารหลากหลาย ตำรับดั้งเดิมจัดวางมาอย่างเรียบง่าย แต่สวยงามน่ากิน แล้วยังมีแกงมัสมั่นซึ่งกำลังเป็นจานอาหารไทยที่ติดอันดับหนึ่งของลำดับโลก ในหลายชนิดของแกงมัสมั่น เป็นสูตรต้นตำรับที่ให้รสชาติกลมกล่อมน่ากินยิ่งขึ้น

สารบัญ : รสชาติอาหารไทยตำรับแท้แต่ดั้งเดิม

• กุ้งผัดกับซอส
• ซี่โครงหมูสามรส
• กระดูกหมูเปรี้ยวหวาน
• ผัดพริกขิงหมูกับถั่วฝักยาว
• ปลาเปรี้ยวหวาน
• ลูกชิ้นกุ้งสองสี
• แกงเลียง
• แกงจืดรวมมิตร
• แกงส้มผักบุ้งพริกสดกับปลา
• พะแนงไก่
• ฯลฯ

---