นายอินทร์ออนไลน์

นายอินทร์ออนไลน์
search
Add to cart

รสข้ามชาติ

ผู้เขียน: ชาติชาย มุกสง

สำนักพิมพ์: มติชน/matichon

หมวดหมู่: หนังสือบทความ สารคดี , ประวัติศาสตร์

0 (0) เขียนรีวิว

263.20 บาท

329.00 บาท ประหยัด 65.80 บาท (20.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 110 คะแนน

  • ส่วนลด:
    ลด 20%
  • โปรโมชั่น:E-Book สำนักพิมพ์ มติชน Big Thanks For You ลดสูงสุด 20% *(เฉพาะที่ร่วมรายการ) วันที่ 22 ธ.ค. 68 - 11 ม.ค. 69

263.20 บาท

329.00 บาท
329.00 บาท
ประหยัด 65.80 บาท (20.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 110 คะแนน

จำนวน :

1

Add to cart
ทดลองอ่านที่ Naiin App
  • โปรโมชั่นพิเศษ:
    • E-Book ADDICT อ่านฟิน ทั้งวัน ทั้งคืน ลดทั้งเว็บ ช้อปครบ 3 เล่ม ลด 6% วันที่ 22 ธ.ค. 68 - 11 ม.ค. 69
จำนวนหน้า
386 หน้า
ประเภทสินค้า
ขนาดไฟล์
19.59 MB
ประเภทไฟล์
PDF
บาร์โค้ด
9000142435

รายละเอียด : รสข้ามชาติ

เรื่องราวของอาหารการกินในสังคมไทยที่สัมพันธ์กับกระแสโลกาภิวัตน์ ตั้งแต่ภาวะ “การกินขาด” และ “การกินเกิน” ที่เป็นปรากฏการณ์ต่อเนื่องมาจากหลักโภชนาการสมัยใหม่ โครงสร้างทางเศรษฐกิจสังคมที่ส่งผลต่อ “รสหวาน” ให้เปลี่ยนจากน้ำตาลพื้นบ้านมาสู่น้ำตาลอุตสาหกรรม หรือการกลายพันธุ์ของ “อาหารฟาสต์ฟู้ด” ที่แม้จะทำให้วิถีการบริโภคทันสมัยขึ้น แต่ก็มาพร้อมกับสถานะผู้ร้ายในวงการสุขภาพ นอกจากนี้ อาหารยังถูกส่งออกในรูปแบบของการทูตวัฒนธรรมที่ไปพร้อมกับวัฒนธรรมบันเทิง ซึ่งสร้างแรงดึงดูดใจให้คนกินอาหารของชาติต่างๆ ทั่วโลกในชั่วข้ามคืน หรือที่เรียกว่า “ซอฟต์พาวเวอร์”

รีวิว

0.0
  • 5
    0%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%