รายละเอียด : อาหารไทยธุรกิจ

ตำราอร่อยรสชาติอย่างไทย พร้อมเคล็ดลับที่คุณทำได้ เล่มนี้ได้รวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับ ตำรับอาหาร โดยเฉพาะอาหารไทยที่มีความเป็นเลิศในเรื่องของรสชาติ และการตกแต่งทีี่น่าชวนรับประทาน ภายในเล่มจะบอกลายละเอียดถึง การทำธุรกิจอาหารไทย, การคิดราคาอาหาร, การเก็บรักษาและการควบคุมคุณภาพ, การเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้, ตำรับอาหารประเภทต่างๆ อาทิเช่น เครื่องจิ้ม,ยำไทย,ต้ม-แกงจืด,แกงไทย,จานผัด,ขนมหวาน ฯลฯ และยังบอกถึงรายละเอียดของการเลือกซื้อวัตถุดิบที่ใช้,เครื่องแกง,การชั่ง ตวง วัด และคำศัพท์ในการเรียกชื่อวิธีการปรุงอาหารไทย ซึ่งคุณอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน ในเล่มยังมีภาพถ่ายที่สวยแต่ดูเรียบง่าย การจัดแต่งสบายตา เมื่อเห็นภาพคุณก็สามารถทำได้อย่างแน่นอน...