รายละเอียด : การชิมกาแฟเอสเพรสโซ่สไตล์อิตาเลี่ยน Italian Espresso Tasting

การชิมทดสอบกาแฟนั้นเป็นเครื่องมือสำคัญหลักในการพิสูจน์ ตัดสินคุณภาพของกาแฟนั้นๆ ซึ่งหนังสือเล่มนี้มีจุดประสงค์ในการส่งเสริมความรู้ในศาสตร์ของกาแฟ ตามมาตรฐานของประเทศต้นกำเนิดกาแฟเอสเพรสโซ่ โดยสถาบันกาแฟอิตาเลียนเอสเพรสโซ่แห่งชาติ (INEI) และสถาบันการชิมทดสอบกาแฟนานาชาติ (IIAC) ซึ่งมีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับอย่างมากในประเทศอิตาลี เพื่อให้ผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟในทุกภาคส่วน และผู้สนใจหลงใหลกาแฟได้ศึกษาศาสตร์การชิมทดสอบกาแฟเอสเพรสโซ่อย่างเป็นขั้นตอน รวมถึงข้อมูลลักษณะพิเศษของกาแฟจากทั่วโลก การคั่ว และการผสมกาแฟ จนถึงขั้นตอนการทำกาแฟเอสเพรสโซ่แบบอิตาลีอย่างแท้จริง