รายละเอียด : ชุดอาหารไทย 4 ภาค : อาหารไทยภาคใต้

อาหารไทยภาคใต้ เป็นอาหารที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูง เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้น ซึ่งประกอบไปด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีสีสันสวยงามน่ารับประทาน ทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เพราะภูมิประเทศเอื้ออำนวยทำให้มีทรัพยากรที่สมบูรณ์ คืออยู่ใกล้ทะเล ทำให้มีอาหารจำพวกปลา ปู กุ้ง หอย ให้รับประทานสดๆ รวมทั้งฝนตกชุก จึงทำให้มีผักหลากหลายชนิดทั้งที่มาจากการเพาะปลูก และจากธรรมชาติ โดยผู้เขียนได้ศึกษารวบรวม และทดลองจนได้ตำรับที่เป็นมาตรฐาน สามารถทำความเข้าใจได้ง่าย และนำไปทดลองทำได้ไม่ยาก อาทิ แกงไตปลาเสวย ปลากระบอกต้มขมิ้น ปลาไหลผัดเผ็ด น้ำพริกระกำ น้ำพริกกุ้งเสียบ ข้าวยำ ฯลฯ ติดตามกันได้ในเล่มเลยค่ะ