รายละเอียด : ตำรับปลา

อาหารจานปลากำลังเป็นที่ต้องการและนิยมสำหรับนักรับประทานเป็นอย่างยิ่ง เพราะเนื้อปลาที่สดนั้นอร่อยนัก ด้วยเนื้อปลาเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย และย่อยได้มากถึง 92% นอกจากนั้นมันปลา หนังปลา คือแหล่งไขมันชั้นดีต่อสุขภาพ ก้างปลาเล็กปลาน้อย ก็เป็นแหล่งแคลเซียมบำรุงเลือด บำรุงกระดูกของเรา ดังนั้นกินอาหารจานปลาจึงได้ทั้งความอร่อย และสุขภาพดี

ตำรับปลา เล่มนี้ ได้นำอาหารปรุงด้วยปลามาเสนอเป็นจำนวนมากจริงๆ มีทั้งปลาจากแม่น้ำ และปลาจากทะเล อาทิ ปลาช่อน ปลาดุก ปลาเนื้ออ่อน ปลาหมอ ปลาเก๋า ปลากะพง ปลาจะละเม็ด ปลาทู ปลาแซลมอน ปลาหิมะ ปลาฉลาม ปลาเห็ดโคน เป็นต้น จานอาหารล้วนแล้วแต่เป็นรสไทยที่แสนอร่อย มีเครื่องปรุงทั้งสมุนไพร และเครื่องเทศ เรียกว่า "อร่อยด้วยสุขภาพดี" อย่างสมบูรณ์ค่ะ