รายละเอียด : Gulp. เอื๊อก!

Gulp. เอื๊อก!

หนังสือเล่มนี้ จะช่วยให้ท่านผู้อ่านเข้าใจ - แบบไม่ใช่แค่เข้าใจอย่างเดียว แต่เข้าขั้น “รัก” กระเพาะอาหาร รักลําไส้ ไปจนถึงน้ำดี แบคทีเรียมหาศาลในร่างกาย พร้อมกับทึ่งในธรรมชาติอันแสนอัศจรรย์ของตัวเราเอง ที่สามารถสร้างระบบที่ดูเหมือนจะไม่ซับซ้อนอะไรเลย แต่ทรงประสิทธิภาพยิ่ง และมีกลไกป้องกันตัวเองอย่างเยี่ยมยอด ขอยกตัวอย่างน้ำย่อยในร่างกายของเรา ย่อยทุกสรรพสิ่งได้สารพัด แต่กลับมีอะไรบางอย่างที่ป้องกันไม่ให้มันย่อยจนกระเพาะเราทะลุ ผู้ออกแบบคิดมาแล้วเป็นอย่างดี และหนังสือเล่มนี้ยังจะช่วยให้ท่านผู้อ่านได้เข้าใจแจ่มแจ้งว่า เราน่ะใช้จมูกรับรสชาติส่วนใหญ่ของอาหาร ไม่ใช่แค่ลิ้นหรอกนะ

เรามาเริ่มผจญภัยและทําความรู้จักกับทางเดินอาหารของเราให้มากขึ้นกันเถอะ เรียนรู้ถึงความยืดหยุ่นและขีดจํากัดของสิ่งที่อยู่ในพุงเรา และโปรดเข้าใจว่าน้ำอัดลมไม่ได้ช่วยย่อยอาหารแต่กลับสร้างความยุ่งยากมากขึ้น ที่สําคัญประเด็นนี้อาจจะไม่เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร แต่ถูกใจดิฉันเป็นพิเศษ คือแมรี โรช-ผู้เขียน และแหล่งข้อมูลผู้เชี่ยวชาญของเธอ ช่วยให้ดิฉันตระหนักว่า ไวน์ดีไม่จําเป็นต้องมีราคาแพง

จีรชาตา เอี่ยมรัศมี

สารบัญ : Gulp. เอื๊อก!

• Introduction บทหน้า
• Nose Job เรื่องของจมูก
• I'll have the Putrescine ขอพิวเทรสซีน
• Liver and Opinions ตับกับความคิดเห็น
• The Longest Meal มื้ออาหารที่ยาวนานที่สุด
• Hard to Stomach ย่อยแสนยาก
• Spit Gets a Polish โฉมใหม่ของน้ำลาย
• A Bolus of Cherries Life โบลัสของเชอร์รี
• Big Gulp เขมือบคําโต
• ฯลฯ

เนื้อหาปกหลัง : Gulp. เอื๊อก!

คุณคิดว่าตัวเองโดดเดี่ยวอยู่หรือเปล่า หายเหงาเถอะ มีผู้อยู่อาศัย "ร่วมกาย" กับเรานับล้านล้านชีวิตอย่างที่เห็นบนฉลากขวดยาคูลท์น่ะไม่เกินจริงหรอก ลําไส้เราก็มีเพื่อนๆ แบคทีเรียอุ่นหนาฝาคั่งเช่นนั้น หนังสือเล่มนี้จะพาคุณไปรู้จักทุกเรื่องราวแสนอัศจรรย์ที่เกิดขึ้น พ้นจากริมฝีปากฉ่ำลิปสติกสวยหวานของคุณลงไป ลงไป ลงไป จนทะลุออกไปทางรูนั้น ที่ใครๆ ก็รังเกียจ แต่มันมีประโยชน์มหาศาลกับเรามากกว่าก้นงอนงามที่ใครๆ หลงใหลมากนัก

รีวิวโดยสำนักพิมพ์ : Gulp. เอื๊อก!

แม้จะยังไม่เคยส่องกล้องสํารวจลําไส้ของตัวเองแบบที่ แมรี่ โรช ทํา แต่การวิ่งก็ช่วยเปิดโอกาสให้ผมสํารวจปอด หัวใจ กล้ามเนื้อและปรากฏการณ์ต่าง ๆ ในร่างกายของตัวเองได้แบบคร่าวๆ ลมหายใจ ออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ กรดแลกติกในกล้ามเนื้อ พลังงานในร่างกาย สิ่งเหล่านี้ไม่อาจมองเห็นได้ แต่การวิ่งทําให้เราจดจ่ออยู่กับร่างกายของตัวเอง ซึ่งเอื้อให้เราได้สัมผัสกับความซับซ้อนและความมหัศจรรย์ของร่างกายได้ชัดเจนขึ้น

เช่นเดียวกันกับหนังสือเล่มนี้ที่ชวนให้เราจินตนาการถึงการทํางานของท้องไส้ของตัวเอง การเดินทางของอาหารที่เลยพ้นจากการควบคุมของเราในทันทีที่เรากลืนกิน กระบวนการมหัศจรรย์ของการดํารงชีวิตที่เราส่วนใหญ่ละเลยเพิกเฉย และโรคภัยไข้เจ็บนานาชนิดของมนุษย์

จากปากสู่ทวารหนัก จากจุดเปิดเผยสู่จุดซ่อนเร้น แมรี่ โรช จะพาเราดําดิ่งลงไปในหลอดอาหาร มุดลงกระเพาะเลี้ยวเลาะไปตามลําไส้ และกลับสู่โลกภายนอกอีกครั้งที่ไส้ตรง ท้องไส้ไม่ใช่สิ่งชวนมอง อุจจาระไม่ใช่เรื่องหวานหอม แต่ทําความรู้จักมันไว้ก็ดีครับ เพราะเราต่างมีมันในครอบครอง เหมือน ๆ กัน

กิตติพงศ์ สนธิสัมพันธ์ บรรณาธิการเล่ม