รายละเอียด : กระยานิยาย สารพัดเรื่องราวน่ารู้จากรอบๆสำรับ

กระยานิยาย สารพัดเรื่องราวน่ารู้จากรอบๆ สำรับ

ความจริงคนจีนเขาก็ถือเอาเรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่ เป็นเรื่องสำคัญกว่าอะไรทั้งหมด ลงเขาร้องว่า"เจี๊ยะ" แล้วละก็ เป็นต้องทิ้งการงานไว้ก่อน ต้องรีบไปนั่งโต๊ะทันที เพราะชาวจีนเขากินแบบหนังบู๊ ไม่ค่อยพูดพร่ำทำเพลงเหมือนหนังรักโรแมนติก พูดกันว่ากินเจี๊ยะแล้วเขาก็ต้องก้มหน้าก้มตากินกันเป็นงานเป็นการทีเดียว ใครขืนชักช้ามัวโอ้เอ้อยู่เป็นอด พวกผู้ดีหรือที่แก่มารยาทมัวนึกถึงวัฒนธรรมการกินอาหารแล้วไปกินกับพวกกุลีจีน รับรองว่าไม่ทันแน่ และตามเรื่องในพงศาวดารจีนเราจะเห็นว่า ถ้าลงได้มีแขกหรือนั่งคุยปรึกษาหารือกันทีไร เป็นต้องตั้งโต๊ะเลี้ยงกันทุกทีไป ถ้ายิ่งออกรบได้ชัยชนะกลับมาด้วยแล้ว เป็นต้องเลี้ยงดูกันชนิดอิ่มหนำสำราญกันทีเดียว

ทำไมมนุษย์ถึงต้องกินอาหารและถือเอาเรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่ ถ้าถามอย่างนี้ ท่านก็คงจะว่าถามชอบกล ที่ต้องกินก็เพื่อให้มีชีวิตอยู่น่ะซี เราเป็นคนไม่ใช่เทวดา พวกเทวดาท่านไม่ต้องหากิน เทวดาท่านเป็นพวกอิ่มทิพย์ คนที่ตายไปอยากเป็นเทวดาก็ไม่ใช่อะไรอื่น เพราะจะได้ไม่ต้องหากินนี่เอง ถ้าจะถามต่อไปอีกว่า เมื่อเรากินเพื่อให้มีชีวิตอยู่นั้น ใครเป็นคนสอนให้มนุษย์รู้จักกินล่ะ เมื่อถามมาถึงขั้นนี้ บางท่านอาจจะตาเขียวหาว่าถามซอกแซกไป แต่อย่าเพิ่งโกรธกัน เพราะก่อนที่มนุษย์จะรู้จักกินนั้น มันมีเรื่องจะเล่านิทานต้นเรื่องที่จะมีมนุษย์เสียก่อน คือตอนที่จะเริ่มมีมนุษย์ นั้นก้เริ่มจากการกินนี่แหละ

คำนำ : กระยานิยาย สารพัดเรื่องราวน่ารู้จากรอบๆสำรับ

กระยานิยาย สารพัดเรื่องราวน่ารู้จากรอบๆ สำรับ

อาหารการกินของคนแต่ก่อนว่าเขากินกันอย่างไร รวมไปถึงเครื่องใช้ไม้สอยต่งๆ ในครัวว่ามีวิธีการใช้และประวัติอย่างไรบ้าง ครั้งแรกก็นึกไม่ออกว่าจะเขียนอะไร เผอิญมีประสบการณ์ต้องหุงหาอาหารกินมาตั้งแต่เป็นเด็ก จึงรู้อะไรอยู่บ้าง ก็เขียนไปตามความรู้ที่มีอยู่ บรรณาธิการก็ชอบใจว่าใช้ได้

บัดนี้ทางพิมพ์คำสำนักพิมพ์เห็นว่า กระยานิยาย เป็นหนังสือที่มีสาระ อ่านสนุก และได้ความรู้ น่าพิมพ์ออกเผยแพร่ให้กว้างขวางออกไป จึงได้ขอนำมาจัดพิมพ์เป็นรูปเล่มใหม่ ดังที่เห็นอยู่นี้ หวังว่าผู้อ่านคงจะได้รับความสนุกและความรู้ตามสมควร และขอขอบคุณทั้งผู้จัดพิมพ์และผู้อ่านมา ณ ที่นี้อีกครั้งหนึ่ง

สารบัญ : กระยานิยาย สารพัดเรื่องราวน่ารู้จากรอบๆสำรับ

กระยานิยายสารพัดเรื่องราวน่ารู้จากรอบๆ สำรับ

• ต้นเรื่องการกิน
• กินน้อยตายยาก กินมากตายง่าย
• น้ำพริก-ข้าวคลุกกะปิ
• กะปิเป็นเหตุ
• ข้าวต้ม
• เลเพลาดพาด
• คำถามที่ตอบไม่ได้
• แกง
• ข้าวแกง
• รู้ก็ชาม ไม่รู้ก็ชาม
• กะริ กะริ
• ข้าวมัน
• ชื่อของกิน
• ข้าวแช่
• ข้าวกระทง-ข้าวห่อ
• ข้าวหมาก
• ข้าวหลาม
• ก๋วยเตี๋ยว
• ทอดมันกับห่อหมก
• ขนมจีน
• พริกกะเกลือ
• ขนมจีบ

เนื้อหาปกหลัง : กระยานิยาย สารพัดเรื่องราวน่ารู้จากรอบๆสำรับ

กระยานิยาย สารพัดเรื่องราวน่ารู้จากรอบๆ สำรับ

ทำไมมนุษย์จึงต้องการอาหาร และถือเอนเรื่องกินเป็นเรื่องสำคัญ

เหตุใดจึงกล่าวว่า" กินน้อยตายยาก กินมากตายง่าย "

เพียงเรียกชื่อ"กะปิ" ทำไมถึงกลายเป็นเรื่องใหญ่

ร้านขายข้าวแกงมีมาตั้งแต่เมื่อไหร่

คนในสมัยก่อนออกไปกินข้าวนอกบ้านกันหรือไม่

ทำไมจึงถือว่าข้าวแช่เป็นข้าวสิริมงคล

"ก๋วยเตี๋ยวบก" กับ "ก๋วยเตี๋ยวน้ำ" ต่างกันอย่างไร

รู้หรือไม่ว่าน้ำมะขามเปียกใช้ล้างปากแก้เจ็บคอได้ฯลฯ

รีวิวโดยสำนักพิมพ์ : กระยานิยาย สารพัดเรื่องราวน่ารู้จากรอบๆสำรับ

กระยานิยาย สารพัดเรื่องราวน่ารู้จากรอบๆ สำรับ

กระยานิยาย เต็มไปด้วยรสชาติหลากหลายที่จะทำให้ตลอดการอ่านเปรียบเสมือนกำลังรับประทานอาหาจานเด็ดหลังจากผ่านการปรุงจนเข้าที่ และไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้น ทว่าท่านผู้อ่านยังจะได้ทราบประวัติความเป็นมาที่น่าเหลือเชื่อ กระทั่งเกร็ดความรู้แทรกเข้าเป็นรสปลายลิ้น

ทางพิมพ์คำสำนักพิมพ์หวังว่าหนังสือเล่มนี้จะทำให้ผู้อ่านอิ่มอกอิ่มใจไปกับเรื่องราวของ"กระยา" ทั้งหลายที่ล้อมรอบตัวท่านอยู่ทุกวัน และเป็นองค์ความรู้ที่จะบอกกล่าวต่อกันไปไม่รู้เลือนหาย