รายละเอียด : ธุรกิจโรงเเรม : Hotel Business

       หนังสือเรียนวิชา ธุรกิจโรงแรม รหัส 20701-2010 เล่มนี้มีเนื้อหาตรงตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) พุทธศักราช 2562 ประเภทวิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว สาขางานการท่องเที่ยว หนังสือเล่มนี้จัดทำขึ้นผ่านการวิเคราะห์ความสอดคล้องของเนื้อหาให้ตรงตามจุดประสงค์รายวิชา สมรรถนะรายวิชา และคำอธิบายรายวิชา โดยเนื้อหาในหนังสือ แบ่งเป็น 9 หน่วยการเรียนรู้ ประกอบด้วย หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ประวัติความเป็นมาและวิวัฒนาการของโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับธุรกิจโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 ประเภทและชนิดของโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 ระบบการบริหารงานโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 โครงสร้างการบริหารงานของโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 6 ส่วนหน้าบ้านของธุรกิจโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 7 ส่วนหลังบ้านของธุรกิจโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 8 ระบบการจัดการโรงแรม (Property Management System) หน่วยการเรียนรู้ที่ 9 คําศัพท์เฉพาะสําหรับงานโรงแรม พร้อมทั้งแบบฝึกหัด และแบบทดสอบหลังเรียน เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะการคิด แก้ปัญหา และบูรณาการกับการทำงานตามอาชีพต่าง ๆ ต่อไป