รายละเอียด : กุ้งฝอย-หอยขม-ปูนา-ปลาช่อน สัตว์นาทำเงิน

 กุ้งฝอย-หอยขม-ปูนา-ปลาช่อน สัตว์นาทำเงิน

     ยกสัตว์นามาทำเงินรอบรั้วบ้านในแบบ "วิถีคนเมือง" พื้นที่น้อยไม่ใช่ปัญหา ชวนเพาะเลี้ยงสัตว์นา กุ้งฝอย หอยขม ปูนา ปลาช่อน สัตว์น้ำที่ผู้บริโภคต้องการสูงมาก และในยามนี้หายากจากธรรมชาติ นำเสนอการเลี้ยงสัตว์น้ำทั้งสี่ในวิถีคนเมือง ใคร ๆ ก็เลี้ยงได้ ตั้งแต่หนุ่มละอ่อนไปจนถึงวัยหลังเกษียณ เลี้ยงรวยได้ในบ่อปูน บ่อดิน  วงบ่อซีเมนต์ ไปจนกระทั่งเลี้ยงรวมพร้อมการทำนา พร้อมเผยผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัตว์นาทั้งสี่ ที่สามารถสร้างมูลค่าผลผลิตให้สูงได้หลากหลาย และสามารถเลี้ยงที่ไหนก็ได้ ผลผลิตตอบโจทย์ทั้งผู้บริโภคคนไทยและต่างประเทศ ตลาดเล็ก ตลาดใหญ่ เปิดกว้าง รอรับผลผลิต
   พบเกษตรกรตัวอย่าง กับสุดยอดฟาร์มปลาช่อนอินทรีย์ ครบวงจรเรื่องการเลี้ยง เพาะพันธุ์ ไปถึงการแปรรูป ณ ฟาร์ม "ปลาช่อนวิเศษฟาร์ม" อ.วิเศษชัยชาญ  จังหวัดอ่างทอง ฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาช่อนอินทรีย์ในบ่อดิน & บ่อปูนครบวงจร ทั้งเลี้ยงขายเนื้อ ขายพันธุ์ และการแปรรูปด้วยการถนอมอาหาร ปล่อยปลาช่อน 16,000 ตัว กำไรเกือบแสน จากนั้นไปลุยฟาร์มเพาะพันธุ์ปูนา ที่ทุ่มเทกับงานนี้มาเกือบครึ่งทศวรรษ เพาะพันธุ์ปูนา "กำแพง" ตัวใหญ่ ขายได้ราคา ทั้งก้าม เนื้อ ปูนิ่ม ปูดอง และอีกหลายผลิตภัณฑ์แปรรูป เผยเทคนิคผสมพันธุ์ปูนา ปีละ 3 ครั้ง มีรายได้ต่อเนื่องไม่ขาดมือ เพียงปล่อยดินแห้ง 2-3 เดือน แล้วให้น้ำ ปูนาร่าเริง เข้าคู่ผสมพันธุ์  มาพร้อมสูตรเด็ดเทคนิคเลี้ยงทั้งบ่อดิน และบ่อปูน และฉายให้เห็นตลาดปูนิ่ม ตลาดพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ที่เน้นส่งใกล้ ไม่เปลืองค่าขนส่ง ขายปูนาหลายรูปแบบ ทั้งพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ จำหน่ายเพื่อรับประทาน เช่น ก้ามปูกิโลละ 1,000 บาท และยังแบ่งเกรดปู เพื่อให้เหมาะกับการรับซื้อไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น น้ำปู กะปิ ปูดอง
   มากไปกว่านั้น ในเล่มยังพาไปเจาะลึกการแปรรูปปูนาเป็นน้ำปู เครื่องชูรสแซบของชาวเหนือ ที่วิสาหกิจชุมชนฯ บ้านหนองนาว จังหวัดลำปาง สร้างสินค้าดีมีราคาจากวิชาทำน้ำปูตั้งแต่รุ่นปู่ย่า สำหรับชาวอีสาน ต้องยกให้เซียนปลาช่อนคนนี้ "ประยงค์ บุญทอง" เกษตรกรเมืองอำนาจเจริญ เลี้ยงปลาช่อนในบ่อดินกึ่งปูน ไกลศัตรู กบ เขียด งู ธาตุอาหารเพียบ จัดการง่าย ที่แจ่มสุด คือ ใช้อาหารเจสูตรเฉพาะ ถูกปาก ถูกใจ ปลาช่อนโตไวเหลือเชื่อ กลับมาเล็งเลี้ยงกุ้งฝอยกันบ้าง ศึกษาการเลี้ยงกุ้งฝอย ฉบับหนุ่มบางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี เลี้ยงกุ้งฝอยในบ่อพลาสติก ต้นทุนต่ำ งานเสริม สร้างรายได้สูง ต่อด้วยการเลี้ยงหอยขม ในวงบ่อซีเมนต์ ของ "พงษ์ศักดิ์  มาใจ" เลี้ยงหอยขม 12 บ่อ ประหยัดพื้นที่ รับทรัพย์ครึ่งแสนต่อเดือน ตามติดด้วยการเลี้ยงหอยขม & กุ้งฝอยในบ่อดินเดียวกันแบบชีววิถี ที่เมืองเหนือ "อ.ผาขาว" จังหวัดเลย พร้อมสูตรแกงคั่วหอยขม ปิดท้ายด้วย พันธุ์ปูนาพระเทพพระราชทาน เลี้ยงง่ายตามธรรมชาติ ไม่กัดต้นข้าว ตัวใหญ่ เนื้อแน่น ราคาดี ติดตามได้ที่ "คุณปรีชา สายชาลี" หนุ่มขอนแก่นหัวใจอนุรักษ์ อ.เขาสวนกวาง จังหวัดขอนแก่น สำหรับมือใหม่ไม่ต้องหวั่น ในเล่มปูพื้นความรู้เกี่ยวกับสัตว์น้ำ รู้จักนิสัยของทั้ง 3 สัตว์น้ำ การเพาะเลี้ยง และมีเมนูเด็ดของสัตว์แต่ละประเภทแถมท้าย ให้ทุกเรื่อง อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับเกษตรกรไทย "เพียงขยันขวนขวายหาความรู้ ศึกษา ลงมือทำ ประยุกต์ และพัฒนาต่อยอด เกษตรง่าย ก็รวยได้ไม่ยาก"