นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี MILK! A 10,000-Year Food Fracas

“เช่นเดียวกับ ปลาค็อด และ เกลือ
ของมาร์ก เคอร์ลันสกี ฉันน่าจะเขียน นม!
เสียเอง ไม่เคยคิดว่าอาหารเหลวพื้นๆ นี้จะมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เต็มไปด้วยวิทยาศาสตร์ การเมือง เศรษฐกิจ และศิลปะแห่งการกิน
อ่านเรื่องยอดเยี่ยมอย่างสนุกสุดยอด”

                      -มีมี่ เชอราตัน

“นม! (Milk) ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี คือความสำเร็จของการสืบค้น รวบรวม และเรียบเรียง
...รวมออกมาเป็นการสำรวจศึกษาที่ซับซ้อนและครบถ้วนสมบูรณ์ นม! คือหนังสือที่ควรค่าแก่การอ่าน”

                      -เดอะวอลล์สตรีทเจอร์นัล

“นักประวัติศาสตร์อาหาร มาร์ก เคอร์ลันสกี
เป็นที่รู้จักจากการสำรวจลึกลงไปในเรื่องใด
เรื่องหนึ่ง ตั้งแต่เรื่องเกลือไปจนถึงเรื่องปลาค็อด
และเรื่องหอยนางรม และผลงานเล่มล่าสุดของเขา
ก็สมศักดิ์ศรีนักวิจัยผู้จริงจังอย่างเขา นม! สำรวจ
ลึกลงไปในเรื่องราวเกี่ยวกับนมในเชิงวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการปรุงอาหารที่ซับซ้อนที่สุดในโลกตั้งแต่ตำนานการสร้างของกรีก ไปจนถึง
การพาสเจอร์ไรซ์สมัยใหม่”

                      -นิตยสารสมิธโซเนียน
                      ’10  หนังสืออาหารแห่งปี’

จำนวน :

1

360.00 บาท

324.00 บาท

"คุณประหยัดไป 36.00 บาท (10.00 %)"

Add to Wish List

รายละเอียด

“เช่นเดียวกับ ปลาค็อด และ เกลือ
ของมาร์ก เคอร์ลันสกี ฉันน่าจะเขียน นม!
เสียเอง ไม่เคยคิดว่าอาหารเหลวพื้นๆ นี้จะมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เต็มไปด้วยวิทยาศาสตร์ การเมือง เศรษฐกิจ และศิลปะแห่งการกิน
อ่านเรื่องยอดเยี่ยมอย่างสนุกสุดยอด”

                      -มีมี่ เชอราตัน

“นม! (Milk) ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี คือความสำเร็จของการสืบค้น รวบรวม และเรียบเรียง
...รวมออกมาเป็นการสำรวจศึกษาที่ซับซ้อนและครบถ้วนสมบูรณ์ นม! คือหนังสือที่ควรค่าแก่การอ่าน”

                      -เดอะวอลล์สตรีทเจอร์นัล

“นักประวัติศาสตร์อาหาร มาร์ก เคอร์ลันสกี
เป็นที่รู้จักจากการสำรวจลึกลงไปในเรื่องใด
เรื่องหนึ่ง ตั้งแต่เรื่องเกลือไปจนถึงเรื่องปลาค็อด
และเรื่องหอยนางรม และผลงานเล่มล่าสุดของเขา
ก็สมศักดิ์ศรีนักวิจัยผู้จริงจังอย่างเขา นม! สำรวจ
ลึกลงไปในเรื่องราวเกี่ยวกับนมในเชิงวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการปรุงอาหารที่ซับซ้อนที่สุดในโลกตั้งแต่ตำนานการสร้างของกรีก ไปจนถึง
การพาสเจอร์ไรซ์สมัยใหม่”

                      -นิตยสารสมิธโซเนียน
                      ’10  หนังสืออาหารแห่งปี’

ข้อมูลเพิ่มเติม

สินค้าที่เกี่ยวข้องดูทั้งหมด >

รีวิว

  • 5
    0%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
0.0
0 รีวิว