รายละเอียด : milk! นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี

milk! นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี

นมอยู่ใกล้ตัวเรามากๆ แต่จริงๆ แล้วเรารู้จักนมกันดีแค่ไหน การที่มนุษย์คิดเอานมสัตว์อื่่น เช่น วัว แพะ แกะ ควาย ม้า หรือแม้กระทั่งอูฐมาดื่มและกินนอกเหนือไปจากนมแม่นั้นมีที่มาอย่างไร มีใครรู้บ้างว่านมอูฐกินได้และยังเป็นอาหารสำคัญของใครบางคนบนโลกใบนี้ รู้ไหมว่าผลิตภัณฑ์นมยอดฮิตจากทิเบตคืออะไรมีใครรู้ไหมว่าแม่วัวที่ผลิตนมให้เราดื่มกินอยู่ทุกวันนี้มีชีวิตความเป็นอยู่กันอย่างไร มีใครพอรู้บ้างว่าเดี๋ยวนี้นมแม้ได้กลายเป็นสินค้าไปแล้ว และมีใครตอบได้ไหมว่านมอะไรดีที่สุด

ประวัติศาสตร์นมในหนังสือเล่มนี้ไม่ได้ยืดยาวน่าเบื่อ แต่เต็มไปด้วยเรื่องราวที่บางคนอาจไม่เคยรู้ ไม่เคยเห็นและไม่เคยเข้าใจมาก่อน มาร์ก เคอร์สันสกีจะพาเราไปสำรวจโลกแห่งนมผ่านการบอกเล่าที่เหมือนกับกำลังถ่ายทอดเรื่องราวมหากาพย์ที่มีทั้งตอนที่ตื่นเต้น ชวนประหวั่นพรั่นพรึง น่าเศร้า และยังชวนหิวอีกด้วย เชื่อว่าถ้าอ่านจบแล้วบางคนอาจนึกอยากดื่มนมเย็นๆ สักแก้ว

ไอริสา ชั้นศิริ

สารบัญ : milk! นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี

• ตอนที่หนึ่ง ก้อนน้ำนมแสนปลอดภัย
• ตอนที่สอง ดื่มด่ำอันตราย
• ตอนที่สาม แม่วัวและความจริง