รายละเอียด : การจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม

การจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม

สำหรับหนังสือ "การจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม" เล่มนี้ผู้เขียนตั้งใจให้ผู้ประกอบการ นิสิต นักศึกษา หรือผู้ที่สนใจในการดำเนินธุรกิจอาหารสามารถนำไปใช้เป็นแนวทางในการจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อมของตนเองทั้งในปัจจุบันและอนาคต โดยผู้เขียนได้มีการเรียบเรียงเนื้อหาต่างๆ รวมถึงสอดแทรกงานวิจัยและกรณีศึกษาเข้าไปในหนังสือเล่มนี้ ซึ่งผู้เขียนมุ่งหวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านในการนำองค์ความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อไป

สารบัญ : การจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม

• บทที่ 1 การจัดการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม
• บทที่ 2 ธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม
• บทที่ 3 การจัดการเชิงกลยุทธ์สำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม
• บทที่ 4 การจัดการทรัพยากรมนุษย์สำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม
• บทที่ 5 การตลาดสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม
• บทที่ 6 การดำเนินธุรกิจเพื่อการส่งออกสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม
• บทที่ 7 การเงินสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม
• บทที่ 8 การบริหารการผลิตและการดำเนินงานสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม
• บทที่ 9 การจัดการห่วงโซ่อุปทานสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม
• บทที่ 10 นวัตกรรมและเทคโนโลยีสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม