128 หน้า
21 x 26 x 0.9 CM
0.39 KG
9786161826963
26 ต.ค. 2561
Garden & Farm Vol.14 ปลูกและแปรรูป พืชเครื่องดื่ม
รวมเรื่องราวเกี่ยวกับพืชเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดี ทั้งคุณประโยชน์และพิษภัยโดยเฉพาะการปลูกและแปรรูปสมุนไพรสร้างรายได้ เช่น การทำเครื่องดื่มชาชงสำเร็จรูปแบบผง วิธีฆ่าเชื้อและยืดอายุด้วยการพาสเจอไรซ์ พร้อมตัวอย่างฟาร์มเพื่อสร้างแรงบันดาลใจ
หนังสือ Garden & Farm Vol.14 ปลูกและแปรรูปพืชเครื่องดื่ม เล่มนี้ รวบรวมเรื่องราวของพืชเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกฮอล์ รวมถึงพืชเครื่องดื่มระดับโลกที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเมืองไทยอย่างกาแฟ โกโก้ และชา โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ยิ่งยง ไพสุขศานติวัฒนา อดีตอาจารย์ประจำภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาถ่ายทอดเรื่องราวให้ผู้อ่านตระหนักถึง "ข้อควรระวัง" ในการนำพืชมาใช้เป็นเครื่องดื่ม เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดทั้งต่อสุขภาพ สังคม และเศรษฐกิจ
สำนักพิมพ์บ้านและสวนมั่นใจว่า หนังสือเล่มนี้จะช่วยสะท้อนให้เห็นถึงคุณค่าของพืชเครื่องดื่มไม่ว่าจะปลูกพืชบริโภคในครัวเรือน หรือต่อยอดสร้างรายได้เป็นธุรกิจที่คำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นอันดับแรก ลองเปิดอ่านเนื้อหาในเล่มแล้วจะรู้ว่า ความมหัศจรรย์ของพืชพรรณในเมืองไทยสามารถสร้างประโยชน์ได้ไม่รู้จบจริงๆ ค่ะ
วิรัชญา จารุจารีต สำนักพิมพ์บ้านและสวน
English
