รายละเอียด : Sauce สำหรับอาหารนานาชาติ

อาหารหลายๆประเภทเมื่อจะรับประทานต้องมีซอสเสิร์ฟควบคู่ไปด้วย ถึงจะทำให้อาหารจานนั้นๆ ได้รสชาติที่ดี มีเนื้อสัมผัส และมีกลิ่นรสที่ชวนรับประทาน ซึ่งอาหารบางจานถึงกับจะขาดซอสไม่ได้เลย ซอสจึงเป็นส่วนสำคัญมากในการทำอาหารของทุกๆชนชาติ ซอสอาจจะรับประทานแบบใช้อาหารจิ้ม หรือใช้เป็นน้ำซอสราดบนตัวอาหาร ซึ่งกรรมวิธีในการทำซอสมักจะแตกต่างกันออกไป แม้กระนั้นการศึกษา และเรียนรู้เรื่องการทำซอสไม่ใช่เรื่องยาก ซอสหลายชนิดมีกรรมวิธีการทำมาจากพื้นฐานเดียวกัน

หนังสือซอสเล่มนี้ได้รวบรวมความรู้ และซอสที่เป็นที่นิยม มีการทำที่ไม่ยุ่งยาก สามารถทำจำนวนน้อยเพื่อรับประทานในครอบครัว หรือทำจำนวนมากๆ เพื่อเป็นธุรกิจด้านอาหารก็ได้ ทั้งซอสสีน้ำตาล สีขาว ซอสมะเขือเทศ ซอสร้อน เย็น ไปจนถึงซอสอาหารหวาน มีขั้นตอนง่ายๆ ที่รับรองว่าทำตามได้ไม่ยาก แถมยังอร่อยอีกด้วยค่ะ