รายละเอียด : MINI เคมี ม.1-2-3

สาร(substance)หมายถึง สิ่งต่างๆที่มีมวล ต้องการที่อยู่และสามารถสัมผัสได้ เช่น โต๊ะ เก้าอี้ น้ำ อากาศ ต้นไม้ ก้อนหิน โลหะต่างๆ กระดาษ เป็นต้น

สมบัติของสาร หมายถึง ลักษณะประจำตัวของสารแต่ละชนิดซึ่งแตกต่างกันจากสารอื่น เช่น ทองแดงนำไฟฟ้าได้ แต่พลาสติกไม่นำไฟฟ้า ออกซิเจนอยู่ในสถานะแก๊สที่อุณหภูมิและความดันปกติแต่น้ำเป็นของเหลว น้ำส้มสายชูมีรสเปรี้ยวแต่น้ำเชื่อมมีรสหวาน น้ำมีจุดเดือด 100 C แต่เอทานอลมีจุดเดือด 78.5 C เป็นต้น สมบัติของสารแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ดังนี้

1. สมบัติทางกายภาพ หมายถึง สมบัติของสารที่ทราบได้จากการสังเกตุหรือทราบได้จากการทดลองง่ายๆ เช่น สี กลิ่น รส จุดเดือด จุดหลอมเหลว ความแข็ง การนำไฟฟ้า การนำความร้อน ความหนาแน่น ความถ่วงจำเพาะ ลักษณะผลึก เป็นต้น ตัวอย่างสมบัติทางกายภาพของสาร เช่น เหล็กเป็นของแข็งสีเทานำไฟฟ้าได้ดี น้ำกลั่นเป็นของเหลวไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส

2. สมบัติทางเคมี เป็นสมบัติที่ทราบได้โดยอาศัยการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือเป็นสมบัติที่เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงจากสารหนึ่งไปเป็นสารอื่นๆ เช่น แก๊ส ไฮโตรเจนติดไฟกลายเป็นไอน้ำ ถ่านเมื่อเผาไฟไหม้เกิดแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ สังกะสี เมื่อทำปฏิกิริยากับกรดไฮโดรคลอริกได้แก๊สไฮโตรเจน เหล็กซึ่งเป็นของแข็งสีเทา เมื่อทิ้งไว้ในอากาศจะกลายเป็นสนิมเหล็ก ซึ่งมีสีน้ำตาล  รอบๆตัวเรามีสารต่างๆมากมาย มีทั้งที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติและมนุษย์สร้างขึ้น สารต่างๆพบได้ทั้งในเปลือกโลกส่วนที่เป็นของแข็ง ในน้ำ เช่น แม่น้ำ ลำคลอง ทะเล และในอากาศ สารบางชนิดมีสมบัติคล้ายกัน และบางชนิดมีสมบัติต่างกันที่สารบางชนิดมีสมบัติคล้ายกันจึงทำให้สามารถจัดสารออกเป็นหมวดหมู่ หรือเป็นกลุ่มๆได้

 

คำนำ : MINI เคมี ม.1-2-3

หนังสือ mini เคมีม.1-2-3 ผู้เขียนได้จัดทำขึ้นตามหลักสูตรใหม่ล่าสุดครอบคลุมเนื้อหาตามหนังสือของ สสวท.เล่มใหม่ล่าสุด แต่เนื้อหาละเอียดกว่าและเกินหลักสูตรถึงชั้นม.ปลาย เพื่อให้ครอบคลุมข้อสอบเข้าเรียนต่อชั้นม.4 โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา โรงเรียนจุฬาภรณ์ราชวิทยาลัยทั่วประเทศ และโรงเรียนอื่นๆ ที่ร่วมโครงการความเป็นเลิศทางวิทยาศาสตร์ การเรียบเรียงเนื้อหาจะเรียงลำดับจากง่ายไปหายาก เพื่อให้นักเรียนอ่านเข้าใจง่าย

สารบัญ : MINI เคมี ม.1-2-3

บทที่ 1 สารรอบตัว

1.1 การจำแนกสารรอบตัว

• การจัดกลุ่มสารตามลักษณะเนื้อสารและขนาดของอนุภาค

1.2 สารละลาย

• หลักการพิจารณาตัวทำละลายและตัวละลาย
• ชนิดของสารละลาย
• สมบัติของสารละลาย

1.3 สารบริสุทธิ์

1.4 การตรวจสอบสารละลายและสารบริสุทธิ์

1.5 ความเข้มข้นของสารละลาย

ข้อสอบบทที่ 1 สารรอบตัว

เฉลยละเอียดข้อสอบ บทที่ 1 สารรอบตัว

บทที่ 2 ธาตูและสารประกอบ

2.1 โมเลกุล

2.2 ธาตุ

• สัญลักษณ์ของธาตุ

2.3 ประโยชน์ของโลหะ อโลหะ และกึ่งโลหะบางชนิด

2.4 แบบจำลองและอะตอม

2.5 เลขอะตอมและมวลเลข

2.6 ไอโซโทป

2.7ไอโซโทป โอโซโทน และไอโซอิเล็กทรอนิส์

2.8 การจัดเรียงอิเล็กตรอนในอะตอมของธาตุบางชนิด

2.9 ตารางธาตุ

• ตรารางธาตุในปัจจุบัน
• ลักษณะสำคัญของธาตูภายในหมู่เดียวกัน
• ลักษณะสำคัญของธาตุภายในคาบเดียวกัน
• การบอกตำแหน่งของธาตุในตาราง เมื่อทราบการจัดอิเล็กตรอนหรือทราบเลขอะตอม
• ธาตุกัมมันตรังสี

2.10 สารประกอบ

• การเกิดสารประกอบ
• สมบัติของสารประกอบ
• ประเภทของสารประกอบ

ข้อสอบบทที่ 2 ธาตุและสารประกอบ

เฉลยละเอียดข้อสอบ บทที่ 2 ธาตุและสารประกอบ

บทที่ 3 สารละลายกรด-เบส

3.1 สมบัติของสารละลายกรด

3.2 สมบัติของสารละลายเบส

3.3 การเรียกชื่อกรดอนินทรีย์และการเรียกชื่อเบส

• การเรียกชื่อกรดอนินทรีย์
• การเรียกชื่อเบส

3.4 การตรวจสอบความเป็นกรด

3.5 เกลือ

• ประเภทของเกลือ

3.6 pH ของสารละลาย

3.7 การใช้อินดิเคเตอร์บอกความเป็นกรด-เบส ของสารละลาย

3.8 สารละลาย-เบส ในชีวิตประจำวันและในสิ่งมีชีวิต

• การใช้สารที่มีสมบัติเป็นกรด-เบส ในชีวิตประจำวัน
• ยาลดกรด

3.9 ผลของสภาพแวดล้อมต่อค่า pH ของสารละลาย

ข้อสอบบทที่3 สารละลาย-เบส

เฉลยละเอียดข้อสอบ บทที่3 สารละลายกรด-เบส

บทที่ 4 การแยกสาร

4.1 การกรอง

4.2 การตกตะกอน

4.3 การระเหย

4.4 การตกผลึก

4.5 การกลั่น

4.6 การสกัดโดยการกลั่นด้วยไอน้ำ

4.7 ใช้กรวยแยก

4.8 การสกัดด้วยตัวทำละลาย

4.9 โครมาโทกราฟี

ข้อสอบบทที่ 4 การแยกสาร

เฉลยละเอียดข้อสอบ บทที่ 4 

บทที่ 5 การเปลี่ยนแปลงของสาร

5.1 การเปลี่ยนแปลงของสาร

5.2 สถานะของสาร

• พลังงานกับการเปลี่ยนสถานะของสาร
• การคำนวณหาปริมาณพลังงาน(ความร้อน) ที่ใช้ในการเปลี่ยนสถานะ

5.3 การถ่ายโอนความร้อน

5.4 การละลายของสาร

5.4.1สภาพการละลาย

5.5 ปฏิกิริยาเคมี

5.5.1 การสมดุลสมการเคมี

5.6 พลังงานการเกิดปฏิกิริยาเคมี

5.7 ปฏิกิริยาเคมีในชีวิตประจำวัน

• ปฏิกิริยาการเผาไหม้แก๊สหุงต้ม
• ปฏิกิริยาการเกิดสนิมเหล็ก
• ปฏิกิริยาระหว่างกรดไฮโดรคลอริก ในน้ำยาล้างห้องน้ำกับแคลเซียมคาร์บอเนตซึ่งเป็นส่วนผสมของปูนขาวที่ใช้เชื่อมต่อกระเบื้องในห้องน้ำ
• ปฏิกิริยาการสังเคราะห์แสงของพืช
• ปฏิกิริยาที่ทำให้เกิดแก๊สพิษในอากาศและเกิดฝนกรด
• ปฏิกิริยาการหายใจระดับเซลล์
• ปฎิกิริยาการสลายตัวของโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต
• ปฏิกิริยาการสลายตัวของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
• ปฎิกิริยาการย่อยสลายสารอินทรีย์ในน้ำโดยแบคทีเรีย

5.8 อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี

• การวัดอัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี
• ปัจจัย ที่มีผลต่ออัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี

ข้อสอบบทที่ 5 การเปลี่ยนแปลงของสาร

เฉลยละเอียดข้อสอบ บทที่ 5 การเปลี่ยนแปลง

บรรณานุกรม