รายละเอียด : อาหารอัตลักษณ์มลายู-ไทย ครัวมุสลิมชายแดนใต้

หนังสือเล่มนี้นำเสนอ 40 ร้านอาหารต้นแบบพร้อมรายการอาหารอัตลักษณ์มลายู-ไทย 40 รายการ พ่วง 8 รายการจากศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล สำนักงานปัตตานี โดยสอดแทรกเนื้อหาเชิงประวัติศาสตร์ ภาษา วัฒนธรรม และศาสนา เพื่อให้ผู้อ่านได้เข้าใจกระทั่งคนรักมลายูในพื้นที่