รายละเอียด : 50 ร้านติ่มซำ ตำรับแดนมังกร

สมุดบันทึกเรื่องราวการเดินทางของอาหารว่างคำเล็กตั้งแต่แรกมีในจีนแผ่นดิน ใหญ่ จนโล้สำเภาออกมาตั้งรกรากอยู่ทั่วโลก ถ่ายทอดจากปากคำจากปากคำของ "อาจารย์วิโรจน์ ตั้งวาณิชย์" ผู้ ปราดเปรื่องเรื่องวัฒนธรรมและการกินอยู่แบบจีน อีกทั้งถ่ายทอดความลับและความอร่อยที่ซ่อนอยู่ในติ่มซำและอาหารจานเคียงที่ คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน เป็นต้นว่านอกจากน้ำชาแล้วติ่มซำคู่เคียงกับไวน์ก็เสริมรสให้อร่อยจนลืมได้ เช่นกัน

    เผยข้อมูลเหล่านี้โดย "เชฟคชภัค เมธีบวร" เชฟใหญ่แห่งภัตตาคารหลินฟ้า โรงแรม เดอะ สุโกศล กรุงเทพฯ และสำหรับนักชิมติ่มซำตัวยงคงจะหลงเสน่ห์การเดินตามรอย "เชฟสุวรรณชัย ไชยสิงห์" เชฟ ยอดนักชิมที่แวะเวียนไปลิ้มลองติ่มซำมาแล้วเกือบทั่วทั้งมหานครกรุงเทพฯ และแดนดินถิ่นใต้ที่ืถือโอกาสรวบรวมและนำมาบอกเล่าในหลากหลายสไตล์ของความ เป็น "ติ่มซำ" ในเมืองไทย