รายละเอียด : ไข่เจียวกรอบ

อาหารเบสิก แต่รสชาติไม่เบสิกไข่เจียวกรอบ หนังสือเล่มนี้รวมสูตรไข่เจียวกรอบ ไข่เจียวฟู และไข่เจียวทรงเครื่อง อันแสนโอชารส มากถึง 36 สูตร ภายในเล่มบรรจุรายละเอียดของเทคนิคต่างๆรวมทั้งข้อเปรียบเทียบเทคนิคการทำไข่เจียวแต่ละประเภท ทั้งเรื่องเทคนิคการตีไข่ ปริมาณส่วนผสม ปริมาณน้ำมัน การใช้ไฟสำหรับทอด แม้กระทั่งความสูงของการเทไข่ มีตัวอย่างสูตรอาหาร เช่น ไข่เจียวกรอบหมูสับ ไข่เจียวกรอบกุ้ง ไข่เจียวกรอบเบคอน ไขเจียวกรอบเห็ด ไข่เจียวกรอบปู ไข่เจียวกรอบกะเพราหมูสับ ไข่เจียวกรอบยำมะม่วง ไข่เจียวกรอบยำสมุนไพร ไข่เจียวกรอบทะเลผัดฉ่า ไข่เจียวฟูมะเขือเผา