รายละเอียด : ขนมจีน

ขนมจีน มีเสน่ห์ด้วยรสชาติที่หลากหลาย แปรผันกันตั้งแต่เหนือจรดใต้เลยทีเดียว ทางเหนือหรือก็คือขนมจีนน้ำเงี้ยว ทางอีสานมีทั้งขนมจีนน้ำยาปลาร้า และยังส้มตำเส้นขนมจีนอีกด้วย ทางภาคกลางขนมจีนน้ำยาปลา ขนมจีนแกงเขียวหวาน ทั้งไก่ และปลากราย ขนมจีนน้ำพริก ขนมจีนซาวน้ำ เมี่ยงขนมจีนก็มีด้วย ทางใต้ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ และแกงไตปลา ขนมจีนเฉพาะท้องถิ่นที่เด่นโดดออกมาเห็นจะเป็นขนมจีนหล่มเก่า จังหวัดเพชรบูรณ์ แค่นี้ก็เห็นรสชาติแตกต่างชนิด สามารถกินได้ทุกวันไม่ซ้ำกันเลย แถมยังเป็นการกินที่มีทั้งผักสด ผักลวกและเครื่องเคียง หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมเมนูขนมจีนหลากหลายสูตรมาไว้ในเล่ม เพื่อให้คุณได้ลองทำรับประทานที่บ้าน แถมยังสามารถนำไปใช้ประกอบอาชีพได้อีกด้วย เพราะ "ขนมจีนทำกินก็ง่าย ทำขายก็คล่อง" ไม่เชื่อต้องไปลองพิสูจน์กันดูในเล่มเลยค่ะ

---