รายละเอียด : 100 กับแกล้มมีสกุล V-I

ในบริบทของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ "กับแกล้ม" มีความสำคัญมากกว่าแค่เป็นอา หารเสริม โดยมีบทบาทและความสำคัญหลักดังนี้
1.การปรับสมดุลรสชาติ ช่วยลดความขม เฝื่อน หรือรสจัดของเครื่องดื่ม ทำให้ดื่มได้ง่ายและต่อเนื่องมากขึ้นรสชาติเค็ม เปรี้ยว หรือมันของกับแกล้มจะช่วยตัดกับรสชาติของแอลกอฮอล์ได้ดี
2.การชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์  อาหารโดยเฉพาะที่มีไขมันและโปรตีน จะช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร ทำให้แอลกอฮอล์ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง ซึ่งช่วยป้องกันอาการมึนเมาเร็วเกินไป
3.การสร้างประสบการณ์ทางสังคม เป็นจุดศูนย์รวมในการพูดคุยและการสังสรรค์ ทำให้บรรยากาศการรวมกลุ่มมีความสนุกสนานและมีกิจกรรมร่วมกัน
4.การสร้างความหลากหลายทางรายได้ (Revenue Diversification)สำหรับร้านอาหารหรือบาร์ เป็นแหล่งรายได้สำคัญนอกเหนือจากเครื่องดื่ม

---