รายละเอียด : ทำกาแฟให้เป็นเรื่องง่าย LE CAFE', C'EST PAS SORCIER

    ทุกอย่างเกี่ยวกับกาแฟ ตั้งแต่ประวัติและที่มาของกาแฟ การคั่วเมล็ด การเลือกซื้อกาแฟ การอ่านสัญลักษณ์ต่างๆ บนถุงเมล็ดกาแฟคั่ว การเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟ กรรมวิธีต่างๆในการชง ไปจนถึงวิธีการชิมและการดื่มด่ำกับกาแฟในรูปแบบต่างๆ เรียกว่าเป็นคัมภีร์สำหรับผู้รักกาแฟโดยเฉพาะ เจ้าของร้านกาแฟควรมีติดร้านไว้ คอกาแฟควรซื้อมาเป็นหนังสืออ้างอิงในการเสาะหาและเลือกซื้อกาแฟเบลนด์โปรดของตน

สารบัญ : ทำกาแฟให้เป็นเรื่องง่าย LE CAFE', C'EST PAS SORCIER

สารบัญ
7 ว่าด้วยเรื่องกาแฟ
8 คุณเป็นนักดื่มกาแฟแบบไหน
14 สถานที่ดื่มกาแฟ
16 ตระกูลกาแฟ
20 คำศัพท์เฉพาะภาษากาแฟ
22 กาแฟส่งผลเสียต่อร่างกายจริงหรือ
25 การสกัดกาแฟ
26 การบดเมล็ดกาแฟ + น้ำ
38 เอสเปรสโซ
68 ลาเต้อาร์ต
76 กาแฟฟิลเตอร์
106 กาแฟเย็น
111 การคั่วกาแฟ
112 การคั่ว
118 เบลนด์กับซิงเกิลออริจิน?
120 วิธีอ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์
124 คัปปิ้ง
128 การสกัดกาเฟอีนออก
131 การเพาะปลูกกาแฟ
132 การเพาะปลูกกาแฟ
142 กรรมวิธีแปรรูปกาแฟแบบดั้งเดิม
146 การทำความสะอาด คัดแยก และบรรจุเมล็ดกาแฟดิบ
148 ประเทศที่ผลิตกาแฟ