นายอินทร์ออนไลน์

นายอินทร์ออนไลน์
search
Add to cart

THE COFFEE BOOK (ปกแข็ง)

ผู้เขียน: สำนักพิมพ์ DK

สำนักพิมพ์: วารา

หมวดหมู่: บริหาร ธุรกิจ , การบริหารธุรกิจ

0 (0) เขียนรีวิว

711.00 บาท

790.00 บาท ประหยัด 79.00 บาท (10.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 28 คะแนน

เมล็ดกาแฟและเทคนิคต่างๆ ของบาริสตามากกว่า 100 เมนูจากทั่วโลก < แสดงน้อยลง เมล็ดกาแฟและเทคนิคต่างๆ ของบาริสตามากกว่า 100 เมนูจากทั่วโลก
  • ส่วนลด:
    ลด 10%
  • โปรโมชั่น:Naiin.com END OF YEAR SALE ลดแรง ส่งท้ายปี หนังสือลด 10%

Tags: กาแฟ , บาริสตา , การบริหาร , การจัดการ , ธุรกิจการค้า , อาชีพ , อุปกรณ์กาแฟ , เมนูกาแฟ

711.00 บาท

790.00 บาท
790.00 บาท
ประหยัด 79.00 บาท (10.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 28 คะแนน

จำนวน :

1

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Add to cart
ดูสาขาที่มีสินค้า
จำนวนหน้า
224 หน้า
ประเภทสินค้า
ขนาด
20.1 x 23.9 x 2.2 CM
น้ำหนัก
0.837 KG
บาร์โค้ด
9786168295335

รายละเอียด : THE COFFEE BOOK (ปกแข็ง)

THE COFFEE BOOK (ปกแข็ง)

คุณคือทาสกาแฟคนหนึ่งใช่ไหม การเสิร์ฟกาแฟรสเลิศในบ้านของ
คุณเองด้วยเทคนิคที่แสดงให้คุณเห็นแบบทีละขั้นตอน วิธีเลือกเมล็ด
กาแฟ ให้คำแนะนำเรื่องอุปกรณ์การชงกาแฟหลากหลายชนิด และ
สรรค์สร้างศิลปะบนกาแฟลาเต้ได้ราวกับเป็นบาริสต้าคนหนึ่ง

มีเมนูของแท้มากกว่าหนึ่งร้อยเมนูจากทั่งโลกที่จะสร้างความเบิกบานใจให้กับ
ความรู้สึกในการรับรสของคุณ ซึ่งรวมทั้งเมนูแฟลตไวต์ (Flate white) มอคคา เฟรปเป
(Frappe Mocha) อัฟโฟกาโต (Affogato) และกาเฟโอเล (Caf'e au Lait)

เป็นแนวทางชี้แนะไปสู่การเลือกสรรเมล็ดกาแฟเพื่อแยกความแตกต่าง
ระหว่างพันธ์อาราบิกากับโรบัสตา ทิปิกา กับ เบอน์บอน หนังสือเล่มนี้จะให้คำแนะนำที่
จำเป็นเพื่อสรรค์สร้างกาแฟสุดแสนจะเพอร์เฟ็กต์สำหรับคุณ

แอนเน็ตต์ โมลด์วาเออร์ (Anette Moldvaer) เป็นผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท
Square Mile Coffee Roasters ซึ่งตั้งอยู่ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ บริษัทนี้
เป็นแหล่งจัดซื้อ นำเข้า และคั่วเมล็ดกาแฟเพื่อจำหน่ายให้กับผู้บริโภคและธุรกิจต่างๆ
แอนเน็ตต์เริ่มอาชีพบาริสตาเมื่อ ค.ศ.1999 ในบ้านเกิดของเธอที่ประเทศนอร์เวย์

แอนเน็ตต์เป็นกรรมการตัดสินการแข่งขันในอุตสาหกรรมกาแฟนานาชาติ
เช่น การชิงแชมป์บาริสตาโลก (The World Barista Championships), The Cup
of Excellence และ The Good Awards นอกจากนี้ยังเป็นผู้นำในการจัดทำ
เวิร์กชอปด้านกาแฟทั่วทวีปยุโรป สหรัฐอเมริกา ลาตินอเมริกา และแอฟริกา เธอเป็น
ผู้คั่วกาแฟสำหรับเอสเพรสโซถ้วยที่ชนะการแข่งขันชิงแชมป์โลกบาริสตาในปี
ค.ศ.2007-2009 และคว้าถ้วยเวิลด์คัปสำหรับแชมป์นักชิมกาแฟ (The World Cup
Testers Championship) ในปี ค.ศ.2007


สารบัญ : THE COFFEE BOOK (ปกแข็ง)

    • วัฒนธรรมคาเฟ่
    • การเดินทางของกาแฟ
    • สปีชีส์และพันธุ์
    • แผนภูมิแสดงลำดับเครือญาติ
    • เพาะปลูกและเก็บเกี่ยว
    • กระบวนการผลิต
    • การชิมกาแฟ
    • สัมผัสธรรมชาติ
    • ความรู้เชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับกาแฟ
    • กาแฟจากทั่วโลก
    • อุปกรณ์
    • เมนู

รีวิว

0.0
  • 5
    0%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%