THE COFFEE BOOK (ปกแข็ง)

ผู้เขียน: สำนักพิมพ์ DK

สำนักพิมพ์: วารา

หมวดหมู่: บริหาร ธุรกิจ , การบริหารธุรกิจ

0 รีวิว เขียนรีวิว

    ปกแข็ง
    711.00 บาท

711.00 บาท

790.00 บาท ประหยัด 79.00 บาท (10.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 84 แต้ม

  • ส่วนลด:
    ลด 10%
  • โปรโมชั่น: สิทธิพิเศษ!! เฉพาะสมาชิก naiin.com เท่านั้น รับส่วนลด 10% เมื่อช้อปหนังสือที่ร่วมรายการ (ขยายเวลา 2565)

Tags: กาแฟ , บาริสตา , การบริหาร , การจัดการ , ธุรกิจการค้า , อาชีพ , อุปกรณ์กาแฟ , เมนูกาแฟ

711.00 บาท

790.00 บาท
790.00 บาท
ประหยัด 79.00 บาท (10.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 84 แต้ม

จำนวน :

1

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • โปรโมชั่นพิเศษ:
    • naiin.com มหกรรมนิยาย ส่งท้ายปี! ซื้อครบ 1 - 3 เล่ม ลด 15%
    • naiin.com มหกรรมนิยาย ส่งท้ายปี! ซื้อครบ 4 เล่ม ลด 20%
จำนวนหน้า
224 หน้า
ประเภทสินค้า
ขนาด
20.1 x 23.9 x 2.2 CM
น้ำหนัก
0.834 KG
บาร์โค้ด
9786168295335

รายละเอียด : THE COFFEE BOOK (ปกแข็ง)

THE COFFEE BOOK (ปกแข็ง)

คุณคือทาสกาแฟคนหนึ่งใช่ไหม การเสิร์ฟกาแฟรสเลิศในบ้านของ
คุณเองด้วยเทคนิคที่แสดงให้คุณเห็นแบบทีละขั้นตอน วิธีเลือกเมล็ด
กาแฟ ให้คำแนะนำเรื่องอุปกรณ์การชงกาแฟหลากหลายชนิด และ
สรรค์สร้างศิลปะบนกาแฟลาเต้ได้ราวกับเป็นบาริสต้าคนหนึ่ง

มีเมนูของแท้มากกว่าหนึ่งร้อยเมนูจากทั่งโลกที่จะสร้างความเบิกบานใจให้กับ
ความรู้สึกในการรับรสของคุณ ซึ่งรวมทั้งเมนูแฟลตไวต์ (Flate white) มอคคา เฟรปเป
(Frappe Mocha) อัฟโฟกาโต (Affogato) และกาเฟโอเล (Caf'e au Lait)

เป็นแนวทางชี้แนะไปสู่การเลือกสรรเมล็ดกาแฟเพื่อแยกความแตกต่าง
ระหว่างพันธ์อาราบิกากับโรบัสตา ทิปิกา กับ เบอน์บอน หนังสือเล่มนี้จะให้คำแนะนำที่
จำเป็นเพื่อสรรค์สร้างกาแฟสุดแสนจะเพอร์เฟ็กต์สำหรับคุณ

แอนเน็ตต์ โมลด์วาเออร์ (Anette Moldvaer) เป็นผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท
Square Mile Coffee Roasters ซึ่งตั้งอยู่ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ บริษัทนี้
เป็นแหล่งจัดซื้อ นำเข้า และคั่วเมล็ดกาแฟเพื่อจำหน่ายให้กับผู้บริโภคและธุรกิจต่างๆ
แอนเน็ตต์เริ่มอาชีพบาริสตาเมื่อ ค.ศ.1999 ในบ้านเกิดของเธอที่ประเทศนอร์เวย์

แอนเน็ตต์เป็นกรรมการตัดสินการแข่งขันในอุตสาหกรรมกาแฟนานาชาติ
เช่น การชิงแชมป์บาริสตาโลก (The World Barista Championships), The Cup
of Excellence และ The Good Awards นอกจากนี้ยังเป็นผู้นำในการจัดทำ
เวิร์กชอปด้านกาแฟทั่วทวีปยุโรป สหรัฐอเมริกา ลาตินอเมริกา และแอฟริกา เธอเป็น
ผู้คั่วกาแฟสำหรับเอสเพรสโซถ้วยที่ชนะการแข่งขันชิงแชมป์โลกบาริสตาในปี
ค.ศ.2007-2009 และคว้าถ้วยเวิลด์คัปสำหรับแชมป์นักชิมกาแฟ (The World Cup
Testers Championship) ในปี ค.ศ.2007


สารบัญ : THE COFFEE BOOK (ปกแข็ง)

    • วัฒนธรรมคาเฟ่
    • การเดินทางของกาแฟ
    • สปีชีส์และพันธุ์
    • แผนภูมิแสดงลำดับเครือญาติ
    • เพาะปลูกและเก็บเกี่ยว
    • กระบวนการผลิต
    • การชิมกาแฟ
    • สัมผัสธรรมชาติ
    • ความรู้เชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับกาแฟ
    • กาแฟจากทั่วโลก
    • อุปกรณ์
    • เมนู

สินค้าที่เกี่ยวข้อง : THE COFFEE BOOK (ปกแข็ง) ดูทั้งหมด >

รีวิว


0.0
0 รีวิว
  • 5
    0%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%

ยังไม่มีรีวิว

loading