Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

ผู้เขียน: ธามม์ ประวัติตรี

สำนักพิมพ์: Amarin Academy

หมวดหมู่: บริหาร ธุรกิจ , การบริหารธุรกิจ

5 (2) เขียนรีวิว

355.50 บาท

395.00 บาท ประหยัด 39.50 บาท (10.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 42 คะแนน

พบกับ คู่มือเปิดร้านอาหาร หนังสือการบริหารธุรกิจ ที่จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหารอย่างเป็นระบบ พร้อมกรณีศึกษาครบครัน!! < แสดงน้อยลง พบกับ คู่มือเปิดร้านอาหาร หนังสือการบริหารธุรกิจ ที่จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหารอย่างเป็นระบบ พร้อมกรณีศึกษาครบครัน!!

Tags: Restaurant , Management , ร้านอาหาร , การจัดการ , ธุรกิจร้านอาหาร , การบริหารร้าน , คู่มือเปิดร้านอาหาร , กรณีศึกษา

355.50 บาท

395.00 บาท
395.00 บาท
ประหยัด 39.50 บาท (10.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 42 คะแนน

จำนวน :

1

  • โปรโมชั่นพิเศษ:
    • Naiin.com 31st Year Aniversary ช้อปครบ 2 เล่มลด 15%*
    • Naiin.com 31st Year Aniversary ช้อปครบ 3 เล่มลด 20%* , ช้อปครบ 4 เล่มลด 22%*
จำนวนหน้า
0 หน้า
ประเภทสินค้า
ขนาด
14.8 x 21 x 1.2 CM
น้ำหนัก
0.302 KG
บาร์โค้ด
9786161838423

รายละเอียด : Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

Restaurant Management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ เล่มนี้ เปรียบเสมือนไกด์บุ๊กที่ช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหาร เริ่มต้นตั้งแต่การทำร้านอาหาร การวางระบบ การตรวจสอบ และการควบคุม ที่ผู้อ่านจะเตรียมความพร้อมและทำได้ด้วยตัวเอง ในแบบที่ไม่ยุ่งยากและนำไปใช้ได้จริง รวมทั้งอธิบายวิธีการสร้างแบรนด์ของร้านอาหารแบบง่ายๆ ให้ทุกคนทำเองได้ 
พร้อมกรณีศึกษาตัวอย่างร้านอาหารทั้งมือใหม่และมือเก่าที่สืบทอดกิจการต่อจากครอบครัว รวมถึงเจ้าของธุรกิจ SMEs 

 



รีวิวโดยบุ๊คเมท : Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

คู่มือทำธุรกิจร้านอาหารสำหรับผู้สนใจทั้งมือเก่า มือใหม่
โดยผู้มีประสบการณ์กว่า 20 ปี ในวงการอุตสาหกรรมอาหาร
.
ก่อนอื่นไปพบกับตัวช่วยชี้วัดว่าพร้อมจริงไหม? ที่จะเปิดร้านฯ
…ในการทำร้านอาหารมีองค์ประกอบอยู่หลายอย่างด้วยกัน
ตั้งแต่เริ่มต้นทำร้านอาหารต้องมองตลาดว่า คนที่จะมาเป็น
ลูกค้าเราเป็นใคร มีลักษณะอย่างไร ต่อมาก็หาทำเลที่ตั้ง
ที่คิดว่าเหมาะสมจะเปิดร้าน คิดเอกลักษณ์ สร้างจุดเด่นร้าน
เพื่อดึงดูดลูกค้า พร้อมกับวางแผนการตลาดให้สอดคล้องกัน
.
จะเห็นได้ว่าองค์ประกอบของธุรกิจร้านอาหาร มีรายละเอียด
เยอะมาก และมีเรื่องพื้นฐานที่มีความสำคัญเป็นอันดับต้นๆ
ซึ่งอาจเป็นตัวกำหนดว่าร้านของคุณจะ “ไม่รอด” หรือ “ไปต่อ” ได้เลย
.
“Restaurant Management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ”
เล่มนี้ เต็มไปด้วยเทคนิคในการทำร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ
-ต้นทุนของร้าน เช่น Food Cost ควรอยู่ที่ 30% Labor Cost 20%
-การทำคู่มือการทำงาน SOP เช่น วิธีการเสิร์ฟ วิธีการบริการ
-โครงสร้างภายในร้าน เช่น ฝ่ายบริหารและฝ่ายลงมือทำ
-เรื่องงานในครัว เช่น ครัวควรมีเนื้อที่ประมาณ 25-30% ของพื้นที่ร้าน
-QSC การควบคุมและการประเมินผลการทำงานของร้าน
.
อีกทั้งยังมีเรื่องของการขายอาหาร Street Food ให้ประสบ
ความสำเร็จ รวมถึงการรับมือในยามวิกฤตของธุรกิจร้านอาหาร
หนังสือเล่มนี้จึงเหมาะสำหรับทุกคนที่สนใจทำร้านอาหารให้เป็นระบบ
>>> มีจำหน่ายแล้วที่ Naiin.com และ Naiin App ..

รีวิว


5.0
5 (2)
  • 5
    100 %
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
loading