รายละเอียด : กินดื่มต้านมะเร็ง

มะเร็ง เป็นโรคร้ายที่เกิดจากความผิดปกติของเซลล์ในร่างกาย และเกิดขึ้นได้หลายสาเหตุ แต่ต้นเหตุที่แท้จริงนั้นเกิดจากสภาพร่างกายที่อ่อนแอลงเนื่องจากอายุที่เพิ่มขึ้น และการละเลยสุขภาพของตัวเราเอง ดังนั้นหากร่างกายแข็งแรงเพราะหมั่นออกกำลังกาย ดูแลสุขภาพ และเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบทั้ง 5 หมู่อยู่เป็นประจำ ก็จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งให้น้อยลงได้ 

 

การเลือกรับประทานอาหารจึงเป็นสิ่งใกล้ตัวที่เริ่มต้นและดูแลได้ง่ายที่สุด  แม้จะไม่มีอาหารชนิดใดที่ช่วยรักษาโรคมะเร็งให้หายขาด แต่อาหารก็สามารถป้องกัน และต้านการเกิดโรคมะเร็งได้ 

 

ในเล่ม “กินดื่มต้านมะเร็ง” โดย คุณวนิดา คุ้มอนุวงศ์ ผู้เขียน Good Cake for Good Health และ กินดื่มตามธาตุ จึงได้คัดสรรเมนูอาหารและเครื่องดื่มกว่า 50 เมนู โดยใช้วิธีการปรุงแบบ ยำ นึ่ง ผัด และทอด แทนวิธีการ ปิ้ง ย่าง และอบ อันเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง รวมทั้งใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงที่อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และที่สำคัญคือมีสาร “แอนติออกซิแดนท์” ที่ช่วยป้องกัน และยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง

 

                นอกจากเมนูอาหารแล้วยังมีข้อมูลน่ารู้จาก “สถาบันโรคมะเร็งแห่งชาติ” เกี่ยวกับสาเหตุการเกิดโรคมะเร็ง การป้องกัน และสัญญาณเตือนภัยมะเร็งในอวัยวะส่วนต่างๆ ที่เราเองก็สามารถสังเกตได้ รวมถึงเกร็ดความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ทำเมนูอาหารอย่างละเอียด เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจและสามารถนำวัตถุดิบเหล่านี้ไปปรุงเป็นอาหารอื่นๆได้ตามชอ