รายละเอียด : กินดื่มต้านเบาหวาน

“โรคเบาหวาน” เป็นโรคใกล้ตัวที่เกิดขึ้นได้กับคนทุกเพศทุกวัย สาเหตุมาจากการทำงานบกพร่องของ “อินซูลิน” ในร่างกายจนทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีปริมาณเดี๋ยวสูงเดี๋ยวต่ำไม่แน่นอน แม้โรคนี้จะรักษาให้หายขาดไม่ได้แต่ก็ยังสามารถควบคุมอาการได้หลายวิธี ตั้งแต่การฉีดอินซูลิน การออกกำลังกาย การใช้ยาลดระดับน้ำตาล และสุดท้ายคือการควบคุม “อาหาร” ซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการเบื้องต้นร่วมด้วย เพราะอาหารในแต่ละมื้อถือว่ามีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมาก
“กินดื่มต้านเบาหวาน” จะช่วยให้ผู้ป่วยที่ต้องดูแลตัวเองที่บ้านสามารถจัดเมนูอาหารได้อย่างสะดวกและถูกต้องยิ่งขึ้น ด้วยอาหารคาวและเครื่องดื่มทั้ง 48 เมนู ที่ได้คำนวณพลังงานแคลอรี่ไว้ในแต่ละเมนูอย่างครบถ้วน และเพื่อให้การจัดอาหารมีความหลากหลายมากขึ้นในส่วนหน้าของเล่มจะมี “ตารางอาหารแลกเปลี่ยน” หรือ “ Food Exchange List” ที่บอกทั้งปริมาณและพลังงานของอาหารแต่ละชนิด เพื่อให้ผู้ป่วยสามารถเลือกวัตถุดิบปรุงอาหารได้เองตามชอบและในขณะเดียวกันก็สามารถกำหนดปริมาณพลังงานได้อย่างถูกต้อง
นอกจากนี้ยังอธิบายถึงสาเหตุของการเกิดโรคเบาหวาน วิธีสังเกตอาการเริ่มแรกเพื่อนำไปสู่การตรวจหาโรคเบาหวานอย่างจริงจัง ประเภทของโรคเบาหวาน การออกกำลังกายเบื้องต้น และการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในเกณฑ์ปกติ
ซึ่งการดูแลสุขภาพและการเลือกรับประทานอาหารโดยมีความรู้และความเข้าใจจากตัวผู้ป่วยเองเช่นนี้ จะช่วยให้การควบคุมระดับน้ำตาลดีขึ้น รวมทั้งโอกาสเสี่ยงต่อโรคแทรกซ้อนหรือโรคร้ายอื่นๆ ก็ลดลงไปด้วย