รายละเอียด : ๑๒๑ น้ำจิ้นสูตรอร่อย

๑๒๑ น้ำจิ้นสูตรอร่อย

สุดยอดน้ำจิ้มอร่อยก็คือ คุณภาพของเครื่องปรุง และคุณสมบัติของเครื่องปรุงที่แตกต่างกันด้วย เช่นกระเทียมไทย กระเทียมโทน กระเทียมกลีบใหญ่ ซึ่งมีขายทั้งแบบกลีบและแบบหัว เพียงแค่กระเทียมแต่ละชนิด ซึ่งออกมาในแต่ละฤดูเวลา ก็ต่างกันแล้ว ดังนั้นทำน้ำจิ้มให้อร่อย จึงต้องมีเคล็ดลับและวิธีการเลือกซื้อ

ในเล่มน้ำจิ้มนี้ มีน้ำจิ้มมากถึง ๑๒๑ สูตร เรียกว่ามีน้ำจิ้มครบทุกจานอาหารนับตั้งแต่อาหารทะเล อาหารจานเดียวหลายอย่าง อาหารทอดและอาหารว่าง อาหารนึ่งและหม้อไฟ อาหารปิ้งย่าง และน้ำปลาหวานจิ้มมะม่วงดิบรสเปรี้ยวสารพัดชนิด ไม่เว้นแม้แต่น้ำจิ้มตือคาโคว มันแขก และน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยที่ใช้จิ้มกับแฮ่กึ๊น ฮ่อยจ๊อ

สำนักพิมพ์แสงแดด

สารบัญ : ๑๒๑ น้ำจิ้นสูตรอร่อย

• น้ำจิ้มสูตรอร่อย
• น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตร 1 (อาหารทะเลทั่วไป)
• น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตร 2 (หอยนางรมสด ใส่พริกขี้หนูทั้งก้าน)
• น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตร 3 (หอยแครง ใส่น้ำส้มสายชู)
• น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตร 4 (หอยแครง ใส่เหล้า)
• น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตร 5 (หอยพิม ใส่รากผักชี)
• น้ำจิ้มปูดองและกุ้งแช่น้ำปลา
• น้ำจิ้มปลาหมึกย่างแบบหวาน
• น้ำจิ้มปูนึ่ง (แบบโบราณ)
• น้ำจิ้มปลาเงี่ยน (อาหารทะเลสดๆ)
• ฯลฯ

---