รายละเอียด : เมนูปลา

เมนูปลา

ในระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา ผู้คนเริ่มกลับมาให้ความสนใจกับเมนูอาหารที่ทําจากปลากันมากขึ้น เพราะคุณค่าทางอาหารของปลาในแง่ของปริมาณไขมันชนิดไม่อิ่มตัวมีปริมาณสูง แต่มีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกายและลดความเสี่ยงของโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด เราจึงมักมองว่าปลาเป็นอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ปลายังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย โดยมีโปรตีน และแร่ธาตุในปริมาณสูง โปรตีนที่ได้มีกรดอะมิโนที่จําเป็นต่อร่างกายครบถ้วน ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่รองลงมาจากไข่และนมเลยทีเดียว

หนังสือ "เมนูปลา" เล่มนี้จึงได้รวบรวมเอาเมนูอาหารจากปลาหลากชนิด ไม่ว่าจะเป็น ปลากะพง ปลาทับทิม ปลานิล ปลาดุก ปลาช่อน ปลาทู ปลากราย ปลาคอรี่ ฯลฯ ไว้ด้วยกันถึง 70 สูตร ให้คุณผู้อ่าน ที่รักสุขภาพทั้งหลายได้นําไปลองทํากัน ไม่ว่าจะทํากินหรือทําขายก็อร่อยถูกใจแน่นอน

สํานักพิมพ์แม่บ้าน

สารบัญ : เมนูปลา

• ปลากะพง
• ปลาทับทิม
• ปลานิล
• ปลาดุก
• ปลาช่อน
• ปลาทู
• ปลากราย
• ปลาดอรี่
• อื่น ๆ