รายละเอียด : เมนูอาหารไทย CLEAN FOOD

เมนูอาหารไทย CLEAN FOOD

ไม่ว่าใครก็ล้วนไม่อยากเจ็บป่วย ดังคํากล่าวที่ว่า "การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ" ดังนั้น ถึงแม้ว่าทุกวันนี้หลายคนจะตื่นตัวหันมาออกกําลังกายกันมากขึ้น พยายามทําให้ร่างกายแข็งแรงเพื่อต่อสู้กับโรคภัย รวมทั้งใส่ใจกับการตรวจสุขภาพทุกปี แต่หากเราสามารถป้องกัน หรือลดความเสี่ยงที่อาจทําให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บนั้นได้ก็น่าจะดีที่สุด ซึ่งปัจจัยที่สําคัญมากที่สุดอย่างหนึ่งก็คืออาหารที่เรารับประทานเข้าไปในร่างกายทุกวันนั่นเอง

อาหารคลีนไม่ได้หมายความว่ารสชาติอาหารต้องจืด เราสามารถนําวัตถุดิบต่าง ๆ จากธรรมชาติมาใช้ปรุงแต่งรสชาติได้ เช่น รสเผ็ดใช้พริกสด พริกขี้หนู รสเปรี้ยวใช้น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก รสหวานใช้น้ำผึ้ง เป็นต้น เพียงลดกระบวนการปรุงแต่งลงให้น้อยที่สุด เราก็จะได้รับประทานอาหารที่คงรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบไว้ได้มากที่สุด รวมทั้งได้รับประทานอาหารที่สดใหม่ มีประโยชน์ต่อร่างกาย และดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สําหรับหนังสือ "เมนูอาหารไทย Clean Food" เล่มนี้ ได้รวบรวมอาหารไทยแบบคลีน ๆ เอาไว้ถึง 70 สูตร มีทั้งอาหารประเภทแกง ต้ม ผัด นึ่ง น้ำพริก ยํา อาหารจานเดียว มาให้คนรักสุขภาพเลือกทํากินกันได้ทุกวันไม่มีเบื่อแน่นอน

สํานักพิมพ์แม่บ้าน

 

สารบัญ : เมนูอาหารไทย CLEAN FOOD

• แกง/ต้ม
  • แกงป่าปลาดอรี่
  • แกงเห็ด
• ผัด
  • กุ้งผัดขิง
  • คั่วกลิ้งหมูสับ
• นึ่ง
  • ปลานึ่งขิง
  • อกไก่นึ่งมะนาว
• น้ำพริก/เครื่องจิ้ม/ยำ
  • พล่าไข่ต้ม
  • ยำบวบรวมมิตร
• อาหารจานเดียว
  • ข้าวกล้องหมูตุ๋น
  • เส้นหมี่คั่วไก่
• อื่น ๆ

---