100 เทคนิคขนมปังทำเอง

รวมพื้นฐานและเทคนิคกว่า 100 ขั้นตอนในการทำขนมปังของคุณให้อร่อยไม่ซ้ำใครพร้อมอธิบายวิธีนวดแป้งด้วยมือและใช้เครื่องผสมโดยละเอียด
จำนวน :

1

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

315.00 บาท

283.50 บาท

"คุณประหยัดไป 31.50 บาท (10.00 %)"

"จำนวนคะแนนที่ได้รับ 11 แต้ม"

Add to cart Add to Wish List

ข้อมูลเพิ่มเติม : 100 เทคนิคขนมปังทำเอง


รายละเอียด : 100 เทคนิคขนมปังทำเอง

100 เทคนิคขนมปังทำเอง

กลิ่นหอมๆ ของขนมปังหลังอบเสร็จใหม่ๆ เป็นกลิ่นที่กระตุ้นความอยากของใครหลายคน จึงไม่แปลกใจว่าขนมปังจะเป็นเมนูโปรดยามบ่าย และอาหารมื้อเช้าในเวลาเร่งรีบของคนทุกเพศวัย ด้วยความนิยมนี้เองเหล่ามือใหม่ที่ทดลองทำเบเกอรี่จึงหันมาสนใจทดลองทำขนมปังเป็นอันดับต้นๆ เพระามีต้นทุนในการทำไม่สูง แต่กว่าจะได้สูตรดีๆ ที่ทำแล้วชื่นชอบ ก็ต้องเสียเวลาลองผิดลองถูกอยู่หลายสิบครั้ง 100 เทคนิคขนมปังทำเอง เล่มนี้ เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่จะทำให้การทำขนมปังของคุณเป็นเรื่องง่ายขึ้น เพราะเราได้รวบรวมพื้นฐานสูตรขนมปังชนิดต่างๆ ไว้ในเล่มอย่างครบครัน เช่น ขนมปังเนยสด ขนมปังซอฟต์โฮลวีต ขนมปังโกโก้ ขนมปังฟักทอง ฯลฯ รวมถึงไส้ขนมปังกว่า 20 ชนิด ให้คุณได้เลือกผสมผสานได้ตามความชอบ อีกทั้งยังเพิ่มเติมเทคนิคต่างๆ ในการทำแป้งขนมปัง ขั้นตอนทำไส้ทั้งคาว-หนาว รวมไปถึงการขึ้นรูปขนมปังแบบต่างๆ เพื่อให้เข้าใจง่ายยิ่งขึ้น ซึ่งขอย้ำว่าเป็นเทคนิคที่จะทำให้ขนมปังของคุณอร่อยไม่ซ้ำใคร ภายในเล่มประกอบไปด้วยสูตรการทำขนมปังขั้นพื้นฐาน จำนวน 5สูตรพร้อม 100 เทคนิคการทำขนมปังในแบบต่างๆ แบ่งออกเป็น 1. เทคนิคการนวดขนมปัง - การตีผสมแบบขั้นตอนเดียว - การตีผสมแบบ 2 ขั้นตอน (หมักแป้งโดก่อน) 2.สูตรพื้นฐานการทำขนมปัง แบ่งเป็น - ขนมปังหวาน - ขนมปังเค็ม - ขนมปังไส้ต่างๆ 3.เทคนิคและวิธีทำไส้ขนมปัง แบ่งเป็น - ไส้เค็ม - ไส้หวาน 4.เทคนิคการขึ้นรูปขนมปัง อธิบายวิธีขึ้นรูปขนมปังแบบต่างๆ โดยมีภาพขั้นตอนประกอบอย่างละเอียด ทั้งหมด 50 แบบ 5.เทคนิคการอบขนมปัง รวมพื้นฐาน และเทคนิคกว่า 100 ขั้นตอน ในการทำขนมปังของคุณให้อร่อยได้ ไม่ซ้ำใคร พร้อมอธิบายวิธีนวดแป้งด้วยมือและเครื่องผสมโดยละเอียด

สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE


สารบัญ : 100 เทคนิคขนมปังทำเอง

    • ขั้นตอนการนวดขนมปัง
    • ไส้ขนมปังแบบต่างๆ ไส้หวาน มะพร้าว
    • ชาเขียว
    • งาดำ
    • ไส้คาว หมูหย็องพริกเผา
    • กะหรี่ไก่
    • ครีมเห็ด
    • ขนมปังนมสด
    • ขนมปังเนยสด
    • มินิบัน
    • ขนมปังหน้าชีส
    • ขนมปังเปียหน้าอัลมอนด์
    • ขนมปังทูโทน
    • โฮลวีตบาแกตต์
    • โฮลวีตธัญพืช

เนื้อหาปกหลัง : 100 เทคนิคขนมปังทำเอง

อีกหนึ่งตัวช่วยที่จะทำให้การทำขนมปังของคุณเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น เพราะเราได้รวบรวมสูตรขนมปังพื้นฐานชนิดต่างๆ ไว้ในเล่มอย่างครบครัน เช่น ขนมปังเนยสด ขนมปังซอฟต์โฮลวีต ขนมปังโกโก้ ขนมปังฟังทอง ฯลฯ รวมถึงขนมปังกว่า 20 ชนิด ให้คุณได้เลือกผสมผสานได้ตามความชอบ อีกทั้งยังเพิ่มเติมเทคนิคต่างๆ ในการทำแป้งขนมปังขั้นตอนทำไส้ทั้งคาว-หวาน รวมไปถึงการขึ้นรูปขนมปังแบบต่างๆ เพื่อให้เข้าใจง่ายยิ่งขึ้น ซึ่งขอย้ำว่าเป็นเทคนิคที่จะทำให้ขนมปังของคุณอร่อยไม่ซ้ำใคร

รีวิว

  • 5
    100 %
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
5.0
1 รีวิว

รีวิวจากลูกค้า

duangka9@gmail.com
8 เดือน ก่อน

เข้าใจง่าย สามารถทำตามได้

5 คะแนน

  • 0

สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อร่วมกัน : 100 เทคนิคขนมปังทำเอง