รายละเอียด : เบเกอรี่และขนมหวานในขวดโหล

เบเกอรี่และขนมหวานในขวดโหล

ในครั้งที่ไป นิวยอร์ก แล้วไปทาน (สลัดในโหลแก้ว) Jar คือ ขวดโหลที่หล่อจากแก้ว พอกลับญี่ปุ่นจึงนำมาเป็นหัวข้อในการสนทนา เมื่อเข้าใจกันดีแล้วก็ลงเอยทำเป็นหนังสือเล่มนี้ ดังนั้้น จึงได้นำ (Mason Jar)ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในตอนนี้มาทดลองทำเป็นของหวาน เริ่มต้นจากนำผลิตภัณฑ์ประเภทแก้วมาใช้ให้เป็นประโยชน์ โดยนำมาทำเยลลี่และมูสให้ดูน่าทานยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากสามารถทานในโหลแก้วได้เลย โดยการใส่เจลาตินลงไปผสมให้เซ็ตตัวเพื่อรสสัมผัสที่ดี > ตอน 1

ข้อดีอีกอย่างคือ สามารถยืดอายุอาหารได้นานถึงเท่าตัว!โดยการนำผลไม้สดมาแช่ในไซรัป ให้เป็นการแช่อิ่ม > ตอน 2 นอกจากนั้นการทำขนมหวาน หมายถึงขนมหวานจริงๆ ก็สามารถใช้ Mason Jar ในการทำโดยนำมาทำแบบเดียวกับการอบไอน้ำให้ออกมาเป็นชีสเค้กและพุดดิ้งแสนน่าทานได้ > ตอน 3 และยังสามารถนำโหลแก้วมาตกแต่งเป็นเมนู พาร์เฟต์ ให้ออกมาน่ารักเป็นพิเศษได้อีกด้วย > ตอน 4

นอกจากที่กล่าวมาข้างต้น ท้ังความพอดีของขนาดโหลแก้ว และเป็นภาชนะที่เหมาะสำหรับการหิ้วเป็นของขวัญของฝากที่ดูน่ารัก โดยไม่มีการใช้เทคนิคการวางซ้อนส่วนผสมกันลงในโหลแก้วแบบยาก แต่จะเป็นการจัดใส่แบบแบ่งพื้นที่ให้เหมาะกับส่วนผสมที่เตรียมไว้

แต่มีสิ่งที่ต้องใส่ใจรายละเอียดด้วยคือ

• ระวังอุณหภูมิที่อาจเปลี่ยนแปลงโดยฉับพลัน
• เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแก้ว ควรระวังเรื่องการกระแทรก
• ไม่ควรล้างด้วยเครื่องล้างจาน

หนังสือเล่มนี้จะช่วยให้การสร้างผลงานในโหลแก้วมีความสนุกมากยิ่งขึ้น

สารบัญ : เบเกอรี่และขนมหวานในขวดโหล

• ขนมหวานแบบเย็นแสนอร่อย
• การจัดวางผลใม้แสนอร่อยให้น่าทานกับเมนูของหวาน
• ขนมหวานแบบอบไอน้ำ
• ตกแต่งให้ดูหวาน

 

---