รายละเอียด : ชีวจิต ฉ.610 (ส.ค.-ก.ย.69 คืนสมดุลลำไส้)

        ชวนคุณเปิดประตูสู่โลกของ “จุลินทรีย์ดี” และเรียนรู้การสร้างสมดุลลำไส้ เพื่อสุขภาพที่ดีจากภายในเพราะ “ลำไส้” ไม่ได้มีหน้าที่เพียงย่อยอาหาร แต่ยังเป็นอวัยวะสำคัญที่หลายคนเรียกว่าสมองที่สองของร่างกาย และเป็นบ้านของจุลินทรีย์นับล้านล้านตัวที่มีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพในหลากหลายมิติ

ชีวจิตเล่มนี้จึงชวนคุณมาเจาะลึกเรื่อง “พรีไบโอติก โพรไบโอติก และโพสต์ไบโอติก” สารสำคัญและจุลินทรีย์ที่อยู่ร่วมกับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกินของมนุษย์มาอย่างยาวนาน ผ่านอาหารหมักดองและภูมิปัญญาการถนอมอาหารที่พบได้ทั่วโลก

เจาะลึกจากแพทย์และนักวิจัยระดับประเทศ พบกับบทสัมภาษณ์และองค์ความรู้จากผู้เชี่ยวชาญตัวจริง นายแพทย์สันต์ ใจยอดศิลป์ และ รองศาสตราจารย์ ดร.มาลัย ทวีโชติภัทร์ ที่จะพาคุณทำความเข้าใจคำว่า พรีไบโอติก โพรไบโอติก และโพสต์ไบโอติก อย่างลึกซึ้ง พร้อมไขคำตอบว่า ควรกินอย่างไร ใช้อย่างไร และเลือกอย่างไรให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหมาะสม พร้อมเนื้อหา ถาม-ตอบ ไขข้อข้องใจ จากทั้งงานวิจัยและประสบการณ์จริง ว่าโพรไบโอติกช่วยดูแลโรคและอาการผิดปกติต่างๆ ได้จริงหรือไม่ รวมถึงเรื่องน่าสนใจอย่าง “อายุยืนด้วยจุลินทรีย์ดีในลำไส้”

เอาใจคนรักอาหารหมักดอง ทำเองได้ในครัวบ้าน ชวนคนรักอาหารและการดูแลสุขภาพมาสนุกกับโลกของ อาหารหมัก ผ่านสูตรและเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ ไม่ว่าจะเป็น มิโซะ เลมอนบ่มน้ำผึ้ง ความรู้และวิธีทำ คอมบูชาสมุนไพรไทยเพื่อสุขภาพลำไส้ เมนูน่าสนใจจาก เทมเป้ และอีกหลากหลายไอเดีย ทั้งหมดนี้คัดสรรมาเพื่อให้คุณผู้อ่านสามารถนำความรู้ไป ต่อยอดและลงมือทำในครัวที่บ้าน พร้อมเรียนรู้วิธีเติมความหลากหลายให้กับอาหาร และดูแลสุขภาพลำไส้ได้ในแบบที่เข้ากับวิถีชีวิตของตัวเอง เพราะสุขภาพที่ดี อาจเริ่มต้นได้จากสิ่งเล็กๆ ที่อยู่ภายในร่างกายของเรา

---