รายละเอียด : แซบอีสาน

และแล้วก็ถึงเวลาแห่งความแซบนัว ด้วยรสชาติจัดจ้าน เผ็ด เค็ม ตามด้วยเปรี้ยว ครบสูตร! แถมยังมีคุณค่าสารอาหารครบครัน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่ ในขณะที่มีไขมันต่ำ "แซบอีสาน" เล่มนี้ ได้รวบรวมเมนูต้นตำรับอาหารอีสานกว่า 50 สูตร จาก คุณราตรี แก้วแสงธรรม ผู้เชี่ยวชาญอาหารอีสาน ซึ่งบางเมนูอาจไม่เคยพบเห็นหรือได้ลิ้มลองมาก่อน อย่างเช่น ลาบปลาตอง ก้อยเนื้อลายใส่มะม่วง อู๋หน่อไม้ไข่ปลา นึ่งปลาเนื้ออ่อนกับแจ่วมะเขือเทศ จ่อมกุ้ง เป็นต้น รวมถึงเมนูยอดฮิตที่เมื่อนั่งประจำโต๊ะแล้วไม่พลาดสั่งก็คือส้มตำ ทั้งตำไทย ตำปู ตำไทยใส่ปู ตำปูปลาร้า รับประทานเป็นสำรับคู่กับเมนูลาบต่างๆ เช่น ลาบหมู ลาบเนื้อ ลาบเลือด น้ำตก และดับเผ็ดร้อนด้วยไก่ย่าง คอหมูย่าง เนื้อย่าง พร้อมกับซดแกงร้อนๆ ให้คล่องคออย่างต้มแซบกระดูกหมู หรือต้มเครื่องในวัวร้อนๆ ที่สำคัญต้องปั้นข้าวเหนียวร้อนๆ ตามเข้าปากให้ครบสูตรความอร่อย ลองเปิดดูเมนูอาหารในเล่ม แล้วคุณจะพบว่าอาหารอีสานมีความหลากหลายกว่าที่คุณคิด

---