รายละเอียด : สูตรการทำเครื่องดื่มน้ำผลไม้

สูตรการทำเครื่องดื่มน้ำผลไม้

สำหรับหนังสือเล่มนี้ ทางคณะผู้จัดทำได้เน้นสูตรและวิธีการทำน้ำผลไม้ไทยตามต้นฉบับสากลประยุกต์แบบโกอินเตอร์ พร้อมกับแนะนำการทำน้ำผลไม้แบบอุตสาหกรรมขนาดกลางและครอบครัว (ขนาดเล็ก) เพื่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตัดสินใจนำไปประกอบการ ซึ่งทั้งหมดเป็นน้ำผลไม้ที่ได้รับความนิยมและมีการผลิตเพื่อการจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ อย่างแพร่หลาย หวังว่าจะก่อประโยชน์แก่ผู้ที่สนใจโดยทั่วไป

สารบัญ : สูตรการทำเครื่องดื่มน้ำผลไม้

• คำแนะนำในการทำน้ำผลไม้ให้ดีมีคุณภาพ
• การผลิตน้ำผลไม้แบบอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดย่อม
• การผลิตน้ำผลไม้แบบอุตสาหกรรมในครอบครัว (ขนาดเล็ก)
• น้ำลูกหว้าหวานเข้มข้น
• การทำน้ำฟักข้าวหวาน
• น้ำ้มะนาวหวานเข้มข้น
• น้ำมะเขือเทศหวาน
• น้ำสับปะรดหวานเข้มข้น
• น้ำกระท้อนหวาน
• น้ำสละหวาน
• ภาคผนวก : วิธีการใช้สารกันเสียกันบูดโซเดียมเบนโซเอท

เนื้อหาปกหลัง : สูตรการทำเครื่องดื่มน้ำผลไม้

เครื่องดื่มน้ำผลไม้ ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเป็นอย่างมากโดยปัจจุบันและมีการผลิตโดยเป็นอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์จำหน่ายอย่างแพร่หลาย แต่ทั้งนี้การจะทำผลไม้ให้ได้รสชาติและครองใจผู้บริโภคได้นั้นจำเป็นต้องมีสูตรการผลิตที่เหมาะสมลงตัว

หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมสูตรการทำเครื่องดื่มน้ำผลไม้ไว้หลากหลายประเภท เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำเพื่อดื่มเองในครอบครัว หรือสามารถต่อยอดทำเป็นธุรกิจ SMEs เพื่อจำหน่ายโดยออกแบบแพ็คเก็จจิ้งให้สวยงามก็จะสามารถสร้างเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักได้เป็นอย่างดี