รายละเอียด : สุขภาพดีได้ด้วยมังสวิรัติ

สุขภาพดีได้ด้วยมังสวิรัติ

จากหลักฐานในประวัติศาสตร์ ตามโครงสร้างสรีระร่างกายเเสดงให้ว่ามนุษย์เป็นสัตว์กินพืช ไม่ใช่สัตว์กินเนื้อมาก่อน โดยการพิสูจน์พบว่า มนุษย์มีลักษณะของฟันหน้าซึ่งเรียบเเบนสำหรับ การกัดอาหารจำพวกพืช เเละฟันกรามหนาเเข็งเเรงสำหรับการบดเคี้ยว ไม่มีเขี้ยวที่เเหลมคม เล็กที่ไม่งุ้มหรือเเหลมคม ผิวหนังมีรูตามต่อมเหงื่อ ลำไส้มีความยาวกว่าลำตัวหลายเท่า น้ำย่อยในกระเพาะอาหารมีเอนไซม์เเละกรดเกลือเข้มข้นที่จำกัดสำหรับย่อยอาหารโปรตีน ในลำไส้เล็กมีเอนไซม์สำหรับการย่อยเเป้งข้าว ดื่มน้ำโดยวิธีการห่อกระพุ้งเเก้มเเล้วดูดน้ำเข้าปาก เเละไม่ได้ใช้ลิ้นเลียน้ำ จึงยืนยันได้ว่า  โครงสร้างธรรมชาติเเละสัญชาตญาณของมนุษย์มีความเหมาะสมกับการกินพืชผักเเละผลไม้เป็นอาหารมากกว่าการกินเนื้อสัตว์เป็นอาหาร

แม้ว่าอาหารมังสวิรัติจะมีประโยชน์มากต่อสุขภาพทั้งทางร่างกายและทางจิตใจ ถ้าหากการปรุงอาหารและการบริโภคอย่างไม่สมดุลและไม่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ ก็อาจทำให้เสี่ยงต่อสุขภาพและอาจเกิดโรคบางอย่างได้ ดังนั้นเราต้องศึกษาให้เข้าใจถึงการบริโภคอาหารมังสวิรัติ เพื่อประโยชน์ต่อตัวเราให้มากที่สุด

คำนำ : สุขภาพดีได้ด้วยมังสวิรัติ

 

สารบัญ : สุขภาพดีได้ด้วยมังสวิรัติ

• ประวัติมังสวิรัติ
• เหตุผลในการรับประทานมังสวิรัติ
• ปิรามิดอาหารมังสวิรัติ
• เรื่องต้องรู้เกี่ยวกับการบริโภคมังสวิรัติ
• มังสวิรัติบริสุทธิ์ (เคร่งครัด)
• เลือกบริโภคมังสวิรัติอย่างฉลาด

เนื้อหาปกหลัง : สุขภาพดีได้ด้วยมังสวิรัติ

การกินอาหารมังสวิรัติ มีประโยชน์หลายด้าน เช่น ทำให้จิตใจบริสุทธิ์เเจ่มใส ได้บุญจากการไม่รับประทานเนื้อสัตว์ เเละที่สำคัญมากคือ คุณค่าทางอาหารจากมังสวิรัติ ทำให้เรามีร่างกายที่เเข็งเเรงเเละอายุยืน โดยมีหัวข้อสำคัญที่จะได้เรียนรู้ดังนี้

1. ประวัติมังสวิรัติ
2. เหตุผลในการบริโภคมังสวิรัติ
3. ปิรามิดอาหารมังสวิรัติ
4. เรื่องที่ต้องรู้เกี่ยวกับการบริโภคมังสวิรัติ
5. มังสวิรัติบริสุทธิ์ (เคร่งครัด)
6. เลือกบริโภคมังสวิรัติอย่างฉลาด
7. อาหารมังสวิรัติ กับ หญิงตั้งครรภ์ หญิงให้นมบุตร เเละเด็ก
8. อาหารมังสวิรัติ กับ วัยรุ่น
9. อาหารมังสวิรัติ กับ เบาหวาน
10. อาหารมังสวิรัติ กับ หัวใจ
11. มังสวิรัติ กับ โรคกระดูกพรุน
12. เมนูอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ
13. เครื่องดื่มมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ

---