รายละเอียด : อาหารไทยภาคกลาง

ลักษณะอาหารภาคกลางที่โดดเด่นคือ มีรสที่กลมกล่อม เป็นรสกลางๆ ไม่หนักไปข้างใดข้างหนึ่งมากจนเกินไป มีความละเมียดละไมในการปรุงแต่ง ทำให้อาหารจานภาคกลางหลายๆ จานได้ก้าวไปสู่สากลจนเลื่องชื่อลือนาม ทั้งขนมหวาน อาหารคาว เช่น ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ผัดกระเพรา ฉู่ฉี่ปลา ยำวุ้นเส้น เป็นต้น อาหารจานเดียว เช่น ผัดไทย หมี่กรอบ เป็นต้น รวมไปถึงขนมหวาน เช่น กล้วยบวชชี บวดฟักทอง ฝอยทอง ทองหยิบ เต้าส่วน เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีอาหารภาคกลางประเภทอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งประเภทน้ำพริก หลน แกง ต้ม ฉู่ฉี่ พะแนง ยำ พล่า เมี่ยง ล้วนเป็นอาหารที่อร่อย แล้วยังช่วยให้สุขภาพดี ความที่เครื่องปรุงผสมลงตัวอย่างมีศิลปะ ซึ่งเคล็ดลับการปรุง เครื่องปรุงที่ดีนั้น มีบอกเล่าในเล่มนี้แล้วอย่างสมบูรณ์ ไปติดตามกันได้เลยค่ะ

---