รายละเอียด : แกงป่า ผัดเผ็ด รสมือท้องถิ่นทั่วไทย

แกงป่าเป็นอาหารไทยแท้ที่มีเอกลักษณ์ที่รสชาติ และเครื่องปรุง กล่าวคือ มีรสจัด เผ็ดจี๊ด เค็มพอดี หอมเครื่องเทศมากมาย น้ำขลุกขลิก ได้รสเครื่องปรุงเต็มๆ ไม่ว่าจะเป็นผักหรือเนื้อสัตว์ แต่แม้ว่าจะขึ้นชื่อเป็นแกงป่าเหมือนกัน ในแต่ละท้องถิ่นกลับมีแกงป่าที่ไม่เหมือนกัน ทั้งนี้เพราะทรัพยากรเครื่องปรุงแกงป่าไม่เหมือนกัน วัฒนธรรมรสชาติไม่เหมือนกัน ดังนั้นแกงป่าจึงออกมาแตกต่างกันตามภาค จังหวัด ท้องถิ่นนั้นๆ หนังสือเล่มนี้รวมสมบูรณ์ทั้งแกงป่า และผัดเผ็ด ไว้เป็นคู่มือในบ้านทำรับประทานกินเอง หรือเสาะหาเครื่องเรื่องกินไปตามที่ต่างๆ เช่น จันทบุรี ระยอง สุพรรณบุรี ราชบุรี กาญจนบุรี และในกรุงเทพฯ เป็นต้น กว่า 50 สูตรที่การันตีได้ว่าเอร็ดอร่อยเป็นที่ยิ่ง และถ้าได้กินกับข้าวหอมมะลิเนื้อนุ่ม สุกมาร้อนๆ ปรุงกันสดๆ รับรองว่าจะยิ่งอร่อยทีเดียวเชียวค่ะ

---