รายละเอียด : เมนูสเต๊ก

เมนูสเต๊ก เล่มนี้ รวบรวม 41 สูตรสเต๊ก พร้อมขั้นตอนการทำและวิธีจัดเสิร์ฟอย่างละเอียด เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกเนื้อสัตว์ การเตรียมน้ำสต็อกเนื้อ น้ำสต็อกหมู น้ำสต็อกปลา และน้ำสต็อกไก่ การหมักเนื้อสัตว์ก่อนนำไปย่างหรือทอด ความรู้เรื่องผักและเครื่องเทศสมุนไพร ส่วนผสมและวิธีทำซอสสูตรต่างๆ อีกกว่า 30 สูตร อาทิ สเต๊กเนื้อลูกวัวราดซอสอบเชย พอร์กชอปราดซอสเห็ด สเต๊กเนื้อนกกระจอกเทศซอสพริกไทยสด อกเป็ดย่างราดซอสเป็ดและแครนเบอร์รี ปลาแซมอนราดซอสครีมมะนาวสมุนไพร หอยเชลล์นิวซีแลนด์ราดซอสเฟตาชีสผักโขม ปลาหิมะราดซอสบรั่นดี สเต๊กหมูย่างซอสไวน์ขาว และบาร์บีคิวเนื้อวัวกับปลาแซมอนย่าง