รายละเอียด : น้ำพริก เครื่องจิ้ม

หนังสือเล่มนี้รวบรวมตำรับยอดนิยมประจำบ้านในแต่ละภูมิภาค ทั้งน้ำพริกพริกสด น้ำพริกพริกแห้ง รวมถึงปลาร้าทรงเครื่อง หลน และเครื่องจิ้ม ที่ได้รับความนิยมและทำกินกันในครัวเรือน พร้อมอธิบายการคัดสรรวัตถุดิบ อาทิเช่น พริกสด พริกแห้ง เครื่องปรุงสมุนไพรในน้ำพริกอย่างครบถ้วน ที่สำคัญมีเคล็ดลับเฉพาะในการปรุงน้ำพริกแต่ละชนิดว่าจะทำอย่างไรให้อร่อยถูกปากและติดใจคนกิน มีตัวอย่างสูตรอาหาร เช่น น้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกมะขาม น้ำพริกไข่ปู น้ำพริกปูเค็ม น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกปลาทู น้ำพริกกากหมู น้ำพริกกะปิคั่ว น้ำพริกคั่วภูเก็ต หลนปลาทูสด หลนไตปลา หลนหม่ำ