รายละเอียด : สเต๊ก steak

  รวมความรู้ เคล็ดลับ การทำสเต๊ก นับตั้งแต่วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ เลือกส่วนที่จะนำมาทำสเต๊ก วิธีการหมัก เครื่องปรุงรส ปรุงกลิ่นของสเต๊ก ตลอดจนการทำซอส น้ำสต็อก เครื่องแนมแกมกินกับ สเต๊กทั้งหลาย และวิธีการเก็บรักษาอย่างถูกวิธี มีองค์ความรู้ครบครันแล้วในเล่มนี้ ให้คุณ ๆ ได้คัดสรรเป็นเมนูประจำโต๊ะอาหารที่บ้าน หรือทำขายเป็นอาชีพ

สารบัญ : สเต๊ก steak

- สเต๊กเนื้อวัว เนื้อแกะ
- สเต๊กเนื้อหมู
- สเต๊กเนื้อไก่ เนื้อเป็ด
- สเต๊กเนื้อปลา
- ทะเลจานร้อน