รายละเอียด : สารพัดคุกกี้ (ฉบับปรับปรุง)

สารพัดคุกกี้ (ฉบับปรับปรุง)

คุกกี้เป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีรูปแบบและเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีรสชาติหอมหวาน ความชื้นต่ำ สามารถเก็บไว้ได้นาน ในปัจจุบันคุกกี้ได้ถูกพัฒนารูปแบบให้สวยงามน่ารับประทานมากขึ้น และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีขั้นตอนการทำค่อนข้างง่าย จึงทำให้เป็นที่นิยมรับประทานกันมาก ในหนังสือเล่มนี้ผู้เขียนได้ให้ความรู้เกี่ยวกับคุกกี้ วัสดุอุปกรณ์ วัตถุดิบและได้รวบรวมสูตร พร้อมทั้งรูปภาพขั้นตอนการทำไว้อย่างละเอียด เพื่อให้ผู้อ่านสามารถปฏิบัติตามได้ง่ายขึ้น

เศรษฐพงศ์ อัปมะเย

สารบัญ : สารพัดคุกกี้ (ฉบับปรับปรุง)

• คุกกี้
• วัสดุอุปกรณ์สำหรับการทำคุกกี้
• วัตถุดิบสำคัญที่ใช้ในการผลิตคุกกี้
• การอบคุกกี้
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
• คุกกี้นม
• คุกกี้มิกซ์ฟรุ๊ต
• คุกกี้คอร์นเฟรก
• คุกกี้อัลมอลด์
• คุกกี้พีนัทบัตเตอร์