รายละเอียด : การเลี้ยงไก่(ไข่)อินทรีย์แบบปล่อย

การเลี้ยงไก่(ไข่)อินทรีย์แบบปล่อย

การทำให้สัตว์มีสุขภาพดีไม่เพียงเพื่อสวัสดิภาพสัตว์เท่านั้น แต่เพื่อไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะและยาถ่ายพยาธิในการเลี้ยงสัตว์ เพราะการใช้ยา และสารเคมีทำให้มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ความหลากหลายทางชีวภาพและสุขภาพของคน การใช้ยาปฏิชีวนะหรือยาถ่ายพยาธิทำให้ถูกขับถ่ายออกมากับมูลไปกระทบต่อระบบนิเวศเกษตร คือทำให้จุลชีพในธรรมชาติพัฒนาตัวเองให้ดื้อยา และประการสำคัญทำให้ยาตกค้างในผลผลิตที่มนุษย์บริโภค มีผลให้คนดื้อต่อยารักษาโรค ดังนั้นผลิตผลเกษตรอินทรีย์จึงเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคโดย วิธีการเลี้ยงสัตว์ที่ไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ ด้วยการจัดการเลี้ยงสัตว์ที่จัดการคล้ายธรรมชาตของสัตว์มากที่สุด หนังสือเล่มนี้จึงได้จัดพิมพ์เพื่อเผยแพร่ความรู้ของการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์แบบปล่อยอย่างละเอียดให้เกษตรกรที่ต้องการเลี้ยงเพื่อการค้า หรือเพื่อเป็นรายได้เสริมเล็กๆ น้อยๆ หรือเพื่อรับประทานเองภายในครอบครัว

สารบัญ : การเลี้ยงไก่(ไข่)อินทรีย์แบบปล่อย

• คู่มือการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์
• ความเสี่ยงต่อโรคระบาด
• การเลี้ยงแบบปล่อยในสวนไผ่
• เทคนิคชีวภาพในการป้องกันโรค
• ความเป็นมาของการเลี้ยงไก่ไข่ในประเทศไทย
• สายพันธุ์ไก่ไข่

เนื้อหาปกหลัง : การเลี้ยงไก่(ไข่)อินทรีย์แบบปล่อย

จากการศึกษาของ ม.เกษตรศาสตร์ พบว่าในไข่ไก่ขนาดเล็ก มีคุณค่าทางโภชนาการ (กรดไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ) สูงกว่าไข่ไก่ขนาดใหญ่ เนื่องมาจากมีอัตราส่วนไข่แดงต่อไข่ขาวที่สูงกว่า สามารถรักษาความสดได้ยาวนานกว่าไข่ไก่ขนาดใหญ่มีเปลือกที่แข็งแรงกว่า