อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน

ผู้เขียน: ฝ่ายวิชาการ สถาพรบุ๊คส์

สำนักพิมพ์: สถาพร

หมวดหมู่: หนังสือบทความ สารคดี , หนังสือสารคดี

0 รีวิว เขียนรีวิว

    ปกอ่อน
    190.00 บาท

190.00 บาท

200.00 บาท ประหยัด 10.00 บาท (5.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 7 แต้ม

    “อาหารการกิน” มิใช่เพียงหนึ่งในปัจจัย 4 ซึ่งจำเป็นต่อการดำรงชีพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นภูมิปัญญาของมนุษย์ที่รู้จักดัดแปลงปรุงแต่งอาหารอย่างประณีตพิถีพิถัน การกินไม่ใช่สักแต่นำอาหารเข้าปากเคี้ยวอีกต่อไป แต่มีแบบแผนและระเบียบวิธีทั้งตัวอาหารเอง และธรรมเนียมบนโต๊ะอาหาร เป็นศาสตร์ที่ส่งทอดจากรุ่นสู่รุ่น กลายเป็น “วัฒนธรรมการกิน” อันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละสังคม อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน เล่มนี้ ฝ่ายวิชาการ สถาพรบุ๊คส์ รวบรวมขึ้น โดยมีความมุ่งหมายให้ผู้อ่านได้เห็นภาพรวมเรื่องอาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียนทั้งสิบประเทศเห็นลักษณะร่วมในการใช้วัตถุดิบ วิธีการปรุงอาหาร การกิน เมนูอาหาร ฯลฯ แล้วจึงพาไปรู้จักเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ โดยนำเสนอเนื้อหาเป็นลำดับ ประกอบด้วย แผนที่แสดงเอกลักษณ์อาหารการกินในอาเซียน,ไทม์ไลน์ กินอย่างคนอาเซียน จากอดีตสู่ปัจจุบัน,อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน, เข้าครัวคนอาเซียน และรายชื่อร้านอาหารต่างๆ ในอาเซียน

 

< แสดงน้อยลง

    “อาหารการกิน” มิใช่เพียงหนึ่งในปัจจัย 4 ซึ่งจำเป็นต่อการดำรงชีพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นภูมิปัญญาของมนุษย์ที่รู้จักดัดแปลงปรุงแต่งอาหารอย่างประณีตพิถีพิถัน การกินไม่ใช่สักแต่นำอาหารเข้าปากเคี้... อ่านเพิ่มเติม >

Tags: บทความ , การเมือง , สังคม , สารคดี

190.00 บาท

200.00 บาท
200.00 บาท
ประหยัด 10.00 บาท (5.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 7 แต้ม

จำนวน :

1

  • โปรโมชั่นพิเศษ:
    • naiin.com เก็บตกรับหิ้วงานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติ ครั้งที่ 49 ช้อปครย 1,200 บาท ลด 20%
จำนวนหน้า
226 หน้า
ประเภทสินค้า
ขนาด
14.5 x 20.9 x 1.1 CM
น้ำหนัก
0.307 KG
บาร์โค้ด
9786160018604

รายละเอียด : อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน

    “อาหารการกิน” มิใช่เพียงหนึ่งในปัจจัย 4 ซึ่งจำเป็นต่อการดำรงชีพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นภูมิปัญญาของมนุษย์ที่รู้จักดัดแปลงปรุงแต่งอาหารอย่างประณีตพิถีพิถัน การกินไม่ใช่สักแต่นำอาหารเข้าปากเคี้ยวอีกต่อไป แต่มีแบบแผนและระเบียบวิธีทั้งตัวอาหารเอง และธรรมเนียมบนโต๊ะอาหาร เป็นศาสตร์ที่ส่งทอดจากรุ่นสู่รุ่น กลายเป็น “วัฒนธรรมการกิน” อันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละสังคม อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน เล่มนี้ ฝ่ายวิชาการ สถาพรบุ๊คส์ รวบรวมขึ้น โดยมีความมุ่งหมายให้ผู้อ่านได้เห็นภาพรวมเรื่องอาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียนทั้งสิบประเทศเห็นลักษณะร่วมในการใช้วัตถุดิบ วิธีการปรุงอาหาร การกิน เมนูอาหาร ฯลฯ แล้วจึงพาไปรู้จักเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ โดยนำเสนอเนื้อหาเป็นลำดับ ประกอบด้วย แผนที่แสดงเอกลักษณ์อาหารการกินในอาเซียน,ไทม์ไลน์ กินอย่างคนอาเซียน จากอดีตสู่ปัจจุบัน,อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน, เข้าครัวคนอาเซียน และรายชื่อร้านอาหารต่างๆ ในอาเซียน

 

สินค้าที่เกี่ยวข้อง : อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน ดูทั้งหมด >

รีวิว


0.0
0 รีวิว
  • 5
    0%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%

ยังไม่มีรีวิว

loading