อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน

    “อาหารการกิน” มิใช่เพียงหนึ่งในปัจจัย 4 ซึ่งจำเป็นต่อการดำรงชีพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นภูมิปัญญาของมนุษย์ที่รู้จักดัดแปลงปรุงแต่งอาหารอย่างประณีตพิถีพิถัน การกินไม่ใช่สักแต่นำอาหารเข้าปากเคี้ยวอีกต่อไป แต่มีแบบแผนและระเบียบวิธีทั้งตัวอาหารเอง และธรรมเนียมบนโต๊ะอาหาร เป็นศาสตร์ที่ส่งทอดจากรุ่นสู่รุ่น กลายเป็น “วัฒนธรรมการกิน” อันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละสังคม อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน เล่มนี้ ฝ่ายวิชาการ สถาพรบุ๊คส์ รวบรวมขึ้น โดยมีความมุ่งหมายให้ผู้อ่านได้เห็นภาพรวมเรื่องอาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียนทั้งสิบประเทศเห็นลักษณะร่วมในการใช้วัตถุดิบ วิธีการปรุงอาหาร การกิน เมนูอาหาร ฯลฯ แล้วจึงพาไปรู้จักเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ โดยนำเสนอเนื้อหาเป็นลำดับ ประกอบด้วย แผนที่แสดงเอกลักษณ์อาหารการกินในอาเซียน,ไทม์ไลน์ กินอย่างคนอาเซียน จากอดีตสู่ปัจจุบัน,อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน, เข้าครัวคนอาเซียน และรายชื่อร้านอาหารต่างๆ ในอาเซียน

 

Tags : บทความ การเมือง สังคม สารคดี

จำนวน :

1

200.00 บาท

190.00 บาท

"คุณประหยัดไป 10.00 บาท (5.00 %)"

"จำนวนคะแนนที่ได้รับ 7 แต้ม"

Out of Stock Add to Wish List

รายละเอียด : อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน

    “อาหารการกิน” มิใช่เพียงหนึ่งในปัจจัย 4 ซึ่งจำเป็นต่อการดำรงชีพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นภูมิปัญญาของมนุษย์ที่รู้จักดัดแปลงปรุงแต่งอาหารอย่างประณีตพิถีพิถัน การกินไม่ใช่สักแต่นำอาหารเข้าปากเคี้ยวอีกต่อไป แต่มีแบบแผนและระเบียบวิธีทั้งตัวอาหารเอง และธรรมเนียมบนโต๊ะอาหาร เป็นศาสตร์ที่ส่งทอดจากรุ่นสู่รุ่น กลายเป็น “วัฒนธรรมการกิน” อันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละสังคม อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน เล่มนี้ ฝ่ายวิชาการ สถาพรบุ๊คส์ รวบรวมขึ้น โดยมีความมุ่งหมายให้ผู้อ่านได้เห็นภาพรวมเรื่องอาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียนทั้งสิบประเทศเห็นลักษณะร่วมในการใช้วัตถุดิบ วิธีการปรุงอาหาร การกิน เมนูอาหาร ฯลฯ แล้วจึงพาไปรู้จักเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ โดยนำเสนอเนื้อหาเป็นลำดับ ประกอบด้วย แผนที่แสดงเอกลักษณ์อาหารการกินในอาเซียน,ไทม์ไลน์ กินอย่างคนอาเซียน จากอดีตสู่ปัจจุบัน,อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน, เข้าครัวคนอาเซียน และรายชื่อร้านอาหารต่างๆ ในอาเซียน

 



ข้อมูลเพิ่มเติม : อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน

สินค้าที่เกี่ยวข้อง : อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน ดูทั้งหมด >

รีวิว

  • 5
    0%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
0.0
0 รีวิว